ピーター レーマン / バロッサ セミヨン 2012 （オーストラリア）
ピーター レーマン / バロッサ セミヨン 2012 （白）
(AZB0000212)
VT：2015
生産国：オーストラリア
生産地：バロッサ ヴァレー
葡萄品種：セミヨン100
良く言えば自家製バックヴィンテージ。
正直に言うと、こちらは売れ残ってしまったワインです。2015年の開業時、大好きなオージーのセミヨンを飲食店の方向けに仕入れたものの、その後に輸入元が変更になり手に入らなくなるのが確定⇒手元に置いておきたい想いから積極的に販促する事を辞めておりました。
ヨーロッパではご法度の「アーリー ピック」と呼ばれる早摘みが主流のオーストラリアのセミヨン。溌剌とした酸が特徴です。この酸が熟成と共にワイン表情を与えます。セミヨン由来のふわっと香る麦わらの香りと相まって、今、とても美味しく仕上がってまいりました。
