ステップ ロード / ブラック ウィング シラーズ 2015 （オーストラリア）

VT：2015

生産国：オーストラリア

生産地：サウス オーストラリア

葡萄品種：シラーズ100

コメント【商品説明】：

ヴィレッジセラーズさんの掘り出し物のスポット入荷。

「なんか面白いの入ってませんか？」

「あ、吉澤さんちょうど面白いの入って来ましたよ」

ヴィレッジさん、たまにこういうのを引っ張って来るんですよね。謎の造り手の、謎の熟成の、謎の価格の謎ワイン。

でも、ワインのお値段が決まる時には必ず理由がありますから、安いには安いなりの理由が無ければ粗悪なワインって確率が高くなりますから「なんでそんなに安いんですか？」って質問が何気に重要なセンテンス。

今回の安い理由は、アジアの某国からキャンセルになってしまったストックワインが放出になったとの事。なるほどそれなら納得です。

まったくもって信じられないお話しですが、平気で約束破ってしまったり、ワインが納品されてからああだこうだって理由を付けて値切って来て、承諾してないのに勝手に少なく入金してきて音信不通とか、そんな事もあるそうなんですよね。どこの国とは言いませんがね。

ワインに罪は有りません。むしろ、そのおかげでこんなワインがぽろっと日本にやってくるのですから、それはそれで。

良い具合の熟成感のオーストラリアの赤、この機会に是非是非。

以下、輸入元コメントです。

Step Rd Blackwing Shiraz S’15

醸造：

ブドウは色調と風味が充分に成熟したタイミングで涼しい夜間に収穫。破砕したブドウを小型開放式発酵槽で20℃で7～10日間発酵。充分な抽出が得られたら、空圧で緩やかにプレスし、自然なマロラクティック発酵に委ねる。

熟成：

フレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成。

輸入元：ヴィレッジセラーズ