セバスチャン リフォー / サンセール レ カルトロン (フランス/ロワール)

FRB0000914
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セバスチャン リフォー / サンセール レ カルトロン 2016(白)

(FRB0000914)

VT:2016

生産国:フランス

生産地:ロワール

葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン100

コメント【商品説明】:後日追記予定

合わせたい料理:ミネラル感がガツーンと。純白のチーズが良く合います。青々した葉っぱのサラダに、シェーヴルチーズ。シェーブルは苦手だよって方こそサンセールと試しましょう。ソーヴィニヨン ブランに秘められた麝香の香り。動物臭と動物臭……っていうとなんだか怖いですが、フェロモンとフェロモンのマリアージュと思えばなんだかとっても大人の印象。

輸入元:ディオニー

以下、輸入元コメントです。父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、ステンレスタンクで発酵、そのまま24 ヶ月シュールリー熟成しました。このキュヴェのみ瓶詰め時にSO2を10mg/L添加、軽く濾過し瓶詰めします。16年は前年に比べ少し暑く、アロマティックなブドウに仕上がりグレープフルーツやライム、青りんごの香り、爽やかでシャープな味わいでサンセールらしさが増した印象です。

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