セバスチャン リフォー / サンセール レ カルトロン (フランス/ロワール)

FRB0000914
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セバスチャン リフォー / サンセール レ カルトロン 2014(白)

(FRB0000914)

VT:2014

生産国:フランス

生産地:ロワール

葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン100

コメント【商品説明】:2013年が上位キュヴェのごとくオレンジがかった旨味のあるスタイルになってましたが、2014年は例年通りのすっきりとした印象に戻りました。これぞカルトロン。彼の上級キュヴェの香しいワインも好きですが「サンセール飲むぞ!」って時はこのキュヴェが一番はまります。

合わせたい料理:ミネラル感がガツーンと。純白のチーズが良く合います。青々した葉っぱのサラダに、シェーヴルチーズ。シェーブルは苦手だよって方こそサンセールと試しましょう。ソーヴィニヨン ブランに秘められた麝香の香り。動物臭と動物臭……っていうとなんだか怖いですが、フェロモンとフェロモンのマリアージュと思えばなんだかとっても大人の印象。

輸入元:ディオニー

以下、輸入元コメントです。

父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、ステンレスタンクで発酵、そのまま24 ヶ月シュールリー熟成しました。このキュヴェのみ瓶詰め時にSO2を10mg/L添加、軽く濾過し瓶詰めします。輝くゴールドの外観、香りは控えめで、サンセールらしさが戻ってきた味わいは南国果実のニュアンスに青さも感じられ、豊富なミネラルと戻りのあるリッチなアフターが印象的です。