クリスチャン ビネール / リースリング レ シャン デ ザルエット 2016 （/アルザスフランス）

VT：2015

生産国：フランス

生産地：アルザス

葡萄品種：リースリング

コメント【商品説明】: 自然派ワインが大好きな人達からヒクテアマタのクリスチャン ビネール。僕のお店の商品もいわゆる自然派と呼ばれるワインが大半なのですが、僕個人は自然派という括りには全く興味がありません。だって、臭いものとかもありますし、明らかに不衛生なワインも有ります。

どちらかと言うと、僕が苦手なタイプの自然派ワインを紹介している方々に人気の生産者ですが、中にはとても健全に仕上げる人もいたりします。そんな時は僕も好んで飲んでます。とても衛生的で健全な、技術を感じるアルザスの引き締まったリースリングです。

※以下、輸入元コメントです。

カッツェンタール村のリューディ「Lerchenfeld」の花崗岩粘土土壌に植わる樹齢40年のリースリングを完熟まで待ち収穫後プレスしフードルで発酵、そのまま18 ヶ月シュールリー熟成し酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。ほんのり憂いのある麦わら色に黒蜜やリンゴのアロマを感じます。豊かな果実に口角の上がる明瞭な酸、奥深い塩味のあるミネラルが印象的です。

輸入元：ディオニー