クリスチャン ビネール / アルザス ピノ ノワール キュヴェ ベアトリス （/アルザスフランス）
クリスチャン ビネール / アルザス ピノ ノワール キュヴェ ベアトリス 2019（赤）
VT：2019
生産国：フランス
生産地：アルザス
葡萄品種：ピノ ノワール100
コメント【商品説明】：
ビネールのアルザス ピノ。
※SO2無添加の為、チルド便必須です。カート画面でご指定お願い致します。ご指定頂けない場合、こちらで追加してご利用料金の修正をさせて頂くか、キャンセル扱いとさせて頂きます。
2016年がなかなか売れないなあって思ってたんですよ、そしたらコメント何も書いてなかったと言う…。
そんなこんなしてる間に2019年がリリース。
とてもとても良い出来となっています。是非是非。
以下、輸入元コメントです。
Christian Binner
アルザスの名門、トップオブビオの神髄
脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家
忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。
まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。
Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
Pinot Noir Cuvée Béatrice
98年ワールドカップの夏の日にビネール家を訪れたマルセル・ラピエールが説いた濾過・清澄・SO2の無意味さに感化され翌年からピノノワールは無添加で造り続けています。醸し後プレスし、フードルで12 ヶ月発酵・熟成しました。憂いを含んだダークルビー色、ミントやハーブ、フランボワーズの香り、ピュアで滑らかな口あたりにジューシーで瑞々しいエキス感がアフターへと流れます。余韻に綺麗な酸が続き、素晴らしいテーストが広がります。
19ヴィンテージのビネール／ピノノワールは極上です！先日、発売しましたピノノワール19通常品は、皆さんからのご反響も多くいただき、
