シルヴァー オーク / アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2016 （アメリカ）
シルヴァー オーク / アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2016（赤）
VT：2016
生産国：アメリカ
生産地：ソノマ
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン97.7、メルロー1.3、プティ ヴェルド0.5、マルベック0.3、カベルネ フラン0.2
コメント【商品説明】：
ミレニアムの少し手前、僕が初めてソムリエとして仕事をしたのがカリフォルニアワインのお店でした。今はなき恵比寿のRicos Kitcen。
オレゴンとかワシントンのワインが来るか来ないかと言うタイミングでした。
当時既に市場での人気がピークに達していたカリフォルニアワインに対して、一番求められている要素と言えばなんと言ってもフルボディ。インクの様に濃厚なエキスを飲む事が、満足への近道でした。
今でこそ、優しさを兼ね備えたニュー カリフォルニアなんで言葉を聞くようになりましたが、尺度は違えど、その筆頭にいたのはシルヴァー オークだったのではないかと僕は思います。カベルネにとって寒すぎず、暑すぎず。ソノマはきっとそんな土地です。
一度見たら忘れる事の出来ないエチケットは、皆さんのワインセラーの中でもきっと、存在感を放つでしょう。「ああ、良いワイン入ってんな」と一目でわかる、これはきっとそんなワインです。
以下、輸入元コメントです。
SILVER OAK
・1972年レイ・ダンカンとジャスティン・メイヤーがカベルネ・ソーヴィニョンに特化したワインを造るために創業
・ 「Life is a Cabernet(人生はカベルネだ! ）」という名言を残したカリフォルニアの雄
・ 最高級のアメリカンオーク 樽での熟成にこだわり、森や樽工場まで所有するほどの「完全主義」
・ リリ ース直後から、バランスのとれた美味しく楽しめるフード・フレンドリー なワイン
・ ペトリュスでキャリアを積んだダニエル･バロンがコンサルタント
・ 全米のステー キハウスのワインリストで人気のあるワインの筆頭として長く愛されている
・ 2018年に完成したアレキサンダーヴァレーのワイナリーは世界の商業生産のワイナリーで最も環境にやさしいワイナリーに認定されている
ALEXANDER VALLEY CABERNET SAUVIGNON
ソノマのアレキサンダーヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョン主体で造られるワイン。自社畑、及びワイナリーが長期契約をしている栽培農家の厳選されたぶどうのみを使用しています。ワイナリーこだわりのアメリカンオーク樽で25ヶ月間熟成、瓶熟成15ヶ月の後、リリースされます。
