シルヴァー オーク / ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2015 （アメリカ）

VT：2015

生産国：アメリカ

生産地：ソノマ

葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン79、メルロー15、プティ ヴェルド3、カベルネ フラン3

コメント【商品説明】：

ミレニアムの少し手前、僕が初めてソムリエとして仕事をしたのがカリフォルニアワインのお店でした。今はなき恵比寿のRicos Kitcen。

オレゴンとかワシントンのワインが日本に来るか来ないかと言うタイミングで、当時既に市場での人気がピークに達していたカリフォルニアワインに対して、一番求められている要素と言えばなんと言ってもフルボディ。インクの様に濃厚なエキスを飲む事が、満足への近道でした。

今でこそ、優しさを兼ね備えたニュー カリフォルニアなんで言葉を聞くようになりましたが、尺度は違えど、その筆頭にいたのはシルヴァー オークだったのではないかと僕は思います。

以下、輸入元コメントです。

SILVER OAK

・1972年レイ・ダンカンとジャスティン・メイヤーがカベルネ・ソーヴィニョンに特化したワインを造るために創業

・ 「Life is a Cabernet(人生はカベルネだ! ）」という名言を残したカリフォルニアの雄

・ 最高級のアメリカンオーク 樽での熟成にこだわり、森や樽工場まで所有するほどの「完全主義」

・ リリ ース直後から、バランスのとれた美味しく楽しめるフード・フレンドリー なワイン

・ ペトリュスでキャリアを積んだダニエル･バロンがコンサルタント

・ 全米のステー キハウスのワインリストで人気のあるワインの筆頭として長く愛されている

・ 2018年に完成したアレキサンダーヴァレーのワイナリーは世界の商業生産のワイナリーで最も環境にやさしいワイナリーに認定されている

NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

ナパの自社畑及びワイナリーが長期契約をしている栽培農家の厳選されたぶどうのみを使用しています。最高級アメリカンオークの新樽100%で24ヶ月間熟成、さらに瓶熟成24ヵ月間という長い熟成の後リリースされるリッチなボルドーブレンドです。

輸入元：JALUX