ルロックデザンジュ / エフェパピヨンブラン 2019 （フランス/その他の地方）

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ルロックデザンジュ / エフェパピヨンコートカタラン 2019（白）

(FRB0014019)

VT：2019

生産国：フランス

生産地：ルーション

葡萄品種：グルナッシュブラン95、マカブー5

コメント【商品説明】：

セパージュさんの取り扱うワインのアイコン的存在のワインです。「南仏の安くて美味しいワインを専門に」とは言いながら、ブルゴーニュとかシャンパーニュとか色々持ってらっしゃるんですけど、南仏ど真ん中のこちらは随分前から定番のアイテムとして君臨しております。

あと、セパージュさん妙にマカブー推しだったりするんですよね。単体でもメリハリのある個性は非常に魅力的なものになりますが、グルナッシュブランにブレンドされる時にはお互いを補完する好敵手に。

グルナッシュの果実味と苦味＆マカブーの酸味が溶け合う事で、絶妙なバランスを保っておりまして、ついつい次のヒトクチを迎えに行ってしまうので、気が付くと思ったよりもワインの減りが早いなんて事もしばしば。

お料理もワインも、進みが早いって事は「美味しい」と同義ってよく言いますから、こういったワインは本質的に美味しいんだと思うんですけど、じゃあどこが美味しいのって聞かれると、なんとなく美味しいってタイプなので、表現は難しいですよね。

ただ、この手のワインはお食事に合わせると言う意味では至極万能なので、ご家庭でなんとなく飲む常備ワインといして最適なので、うちの冷蔵庫でも頻繁に冷やされています。

セパージュさんのワインは楽しさが隠し味。

ソムリエ時代にお世話になったフランス人のワイン商がセパージュさんに移籍した時に「セラーが広くなったら始めるね」と約束したままなかなか手が付けられないでいた時に、私のワインの好みを一番理解してくれている某輸入元の担当さんがセパージュさんに移籍したって事でお取り扱いを始めました。

セパージュさんは、チョロチョロ見かける「ワインが大好きなフランス人が安くて美味しい南仏のワインを集める」といったスタイルのインポーターさんの内のひとつ。ワインに対して熱を入れる場所が違うのか、ワインに求めているポイントが違うのか、セレクトしているワインはどれもみな個性的でありながらお食事の邪魔をしないものばかり。何より、働いている人たちがみんな楽しそうなんですよね、そこってすごく重要ですよね。

「ワインを美味しいと感じるかどうかは、何と飲むかも大事だけど【誰と飲むか】が意外と大事」って言ってるソムリエさんがいました。なるほどなるほどとその時は思ったのですが、セパージュさんのワインを飲んでいると【誰から買うか】ってのも結構大切だよなって思うので、吉澤ワイン商店ももっともっと頑張らなくっちゃなって。

セパージュさんのワインはこちらのボタンでも。

その他色々ございます

以下、輸入元コメントです。

Domaine Le Roc des Anges

ル・ロック・デ・ザンジュはMarjorie et Stéphane Gallet (マジョリィ＆ステファン・ガレ)夫妻により、2001年2月に設立。Marjorieはコート・ロティの近くで育ち、幼い頃からワインに関わってきました。北ローヌのYves Cuilleron(イヴ・キュイロン)とPierre Gaillard(ピエール・ガイヤール)の元での研修を通してモンペリエで資格を獲得しました。石英鉱脈上に植えられた一本のカリニャンの樹が名前の起源となっています。ブラックシスト（黒色片岩）に囲まれた白い土壌。ここのリュー・ディ（区画）は「ロック・ブラン」と呼ばれており、白い岩（ホワイトロック）を意味します。エンジェルを石英鉱脈土壌のシンボルに見立て、Roc Des Anges(エンジェルの岩)となりました。

「シンプルに徹することがルール」とはいえ、実践するのは一番難しいのです。観察し、味を吟味し、時を待ち、テロワールの特徴を最大限表現する方向へと導きます。熟成はヴィンテージにより、求められる条件が異なってきます。ワインの多くはコンクリートの大桶で熟成、木製樽での熟成は硬く表情の乏しいワインから、柔らかく表情豊かなワインへと変貌させることができます。その為、彼らはブルゴーニュ産の高級樽（3年～5年物）を中心に、新樽もいくつか使用。

ぶどう畑は非常に古いシスト（7億5千万年前の片岩）の上に広がっています。純粋な粘土層が圧縮されたために、柔らかくて薄片状にはがれやすいという特徴があります。岩盤の厚さは1ｍ未満。非常に脆いので、葡萄の樹が根を張るには最適な条件となり、6月にもたらされる渇水と暑い気候にあっても、元気を取り戻すことができます。