ユドロ バイエ / オート コート ド ニュイ 2020 (フランス/ブルゴーニュ)

FRR0024420
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(税込¥5,027)

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ユドロ バイエ / オート コート ド ニュイ 2020(赤)

(FRR0024420)

VT:2020

生産国:フランス

生産地:ブルゴーニュ

葡萄品種:ピノ ノワール100

コメント【商品説明】:

シャンボール ミュジニー唯一のHCN各。

ユドロ バイエとローラン ルーミエのみが所有する、シャンボール ミュジニーで唯一「オート コート ド ニュイ」呼称が許された区画から。

もうこれは、プチ シャンボール村名って言ってしまっても大げさではありません。ご自身で飲まれるにも、ワインが好きな方へのプレゼントにも。とてもおすすめ。

 

なんとしても手に入れたい2020年のブルゴーニュ。

2020年、品質として2017年から好調の続くブルゴーニュですが、特にブルゴーニュらしいバランスの取れた年になりそうです。今まで試したものは総じて、「おぉ」とうなるものばかり。

ヌーヴォーの時に話題になりましたが、2021年が壊滅的な被害(気候要因)で、小規模の生産者では、2021年は自身のドメーヌではインを造らないと決断した人も多いと聞いています。そうなると、出色の出来の2020年は何としても手元に置いておきたいものですよね。

 

必殺の超長梢ヴァーティカル シュート ポジショニング。

ドミニクさんは、低価格のキュヴェでも徹底したグリーンハーベストにこだわり低収量を維持、ピノ ノワールとガメイも差別しません。ヴァーティカル シュート ポジショニングと呼ばれる、ブルゴーニュ伝統の梢の仕立てです。絵が無いときっと伝わらないのですが、ブドウ房が実る梢を2本残して仕立てます。短い方の梢に2房、長い方の梢に6房がブルゴーニュの基本スタイル。で、この長い梢が通常は40センチなのですが、ドミニクさんは80センチまで伸ばします。

結果、ブドウの房同士の間にスペースが生まれ、風通しがよく健康的に健全なブドウが収穫できるのです。じゃあ、みんなそうすれば良いのにって思うのですが、梢を伸ばすとその分新しい芽が生えてきてしまい、それをせっせこせっせこ手作業で摘み取る必要があり、労力(と、人件費)がかなりかかってしまうのです。でも、美味しいワインが出来るならばとドミニクさんは笑います。

飲めばきっと、皆さんにもその想いが伝わるのではないかと思います。

 

以下、輸入元コメントです。

Hudelot-Baillet

1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。
以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

 

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge

シャンボール村内唯一のオート・コート区画「レ・トープ」(約5haの畑で、所有者はユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ)60%、ムイエ村内の区画「モン・ブルゴン」40%で合計1.2ha。平均樹齢約30年。新樽20%、3~4回使用樽80%で12ヶ月間熟成。

 

※詳しい情報、画像等は輸入元のHPをご覧ください。

輸入元:ヌーヴェルセレクション

https://nouvellesselections.com/winery/detail.php?post_id=1000084

※入荷待ち商品のお取り寄せ等、お問い合わせフォームからお受け付けしております。お気軽にお問い合わせ下さい