ムーランドデュアール / ポイヤック 2020 （フランス/ボルドー）

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ムーランドデュアール / ポイヤック 2020（赤）

(FRR0065220)

VT：2020

生産国：フランス

生産地：ボルドー

葡萄品種：メルロー53、カベルネソーヴィニョン47

コメント【商品説明】：

オーナーはシャトーラフィットのドメーヌバロンドロートシルト。シールキャップにロートシルト家の5本の矢が描かれているのを見るだけで、中のワインへの期待値が上がるてしまうから不思議です。

とはいえ、全部が全部手放しで感動できるほど美味しいかと言えばそんな事もなくて、普通のものは普通です。ただ、その手のタイプはお値段も普通なので取り違えるという事もありません。

こちらはセカンドワインとは言え、親は4級格付けデュアールミロン。前出の「普通」のワインとは一線を画す価値あるワインです。

2020年は良い年に「超」もつけちゃおうかなってくらいのヴィンテージですから、お手元に置いておいても損はないかと。

アストルさんのボルドーワイン。

吉澤ワイン商店で取り扱うボルドーワインのほとんどは、ボルドー専門インポーターの「アストル」さんから仕入れています。

アストルさんで働く皆さんは根っからのボルドー好き。それもそのはず、ボルドーに住み、ボルドーで学んでいた仲間が、ボルドーの魅力を伝える為に立ち上げた会社です。なので、ボルドーワインに対する愛の深さは、お仕事でワインを取り扱う商社の方とはちょっと異なりますし、何しろ日本に引っ張ってくるワインのセレクトが素敵で尚且つ美味しい。

現地で深く掘り下げた人脈は、生産者だけでなくボルドーワインの取扱いに於ける最重要ファクターのネゴス（仲買いのネゴシアン）にまで及び、星の数以上のボルドーワインの中から一際輝くきら星をセレクトされています。

私がボルドーにいった時も名だたるシャトーにヴィジットのアポイントを取って頂き、公私ともに大変お世話になっています。もう、アストルさんのワインは全部仕入れちゃいたいくらいなのですが、セラーの容量をお財布の都合で我慢我慢。

数が多すぎ、ラベルで内容が分かりにくい、安いものにはハズレがある、輸入経路によっては劣化している、同じシャトーで同じヴィンテージなのに値段がまちまちなど、市場の需要が高くクラシックであるが故に購入時に二の足を踏んでしまう要素が多いボルドーワインですが、「アストルさんの輸入しているものから選ぶ」って事が取り急ぎの道しるべになるって事は、自信を持ってお伝えできます。アストルさんの手を離れた後、ワインショップさんの保管状態が良くなかった場合を除いては。

Specialiste en Vins de Bordeaux

ボルドーの魅力、それは王道であること

↑毎月届くアストルさんのカタログのタイトルが大好きです。アストルさんの進む道が王道になる日は、そう遠くないのかもしれません。

Moulin de Duhart 2020

ムーラン・ド・デュアールは、ポイヤック格付け第4級、シャトー・デュアール・ミロンのセカンドワインです。シャトー・デュアール・ミロンは18世紀から続く歴史を持ち、その名はかつてポイヤック港で活躍した私掠船船長シュー・デュアールに由来します。1962年にはドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトが取得し、以降は同グループのもとで大規模な畑の再整備と品質向上が進められ、現在ではポイヤックを代表するシャトーの一つとして高い評価を確立しています。

ポイヤック北東部に位置する76haの畑はシャトー・ラフィット・ロートシルトに隣接する単一の区画で、第三紀石灰岩を基盤に、細かな砂利と風成砂が堆積した土壌と、ジロンド河の影響を受けた温暖な気候と優れた排水性を備えた典型的なポイヤックのテロワールです。

醸造はメドック伝統の手法に則り、除梗・破砕後にコンクリートタンクおよびステンレスタンクで発酵。約10日間のマセラシオンを経てマロラクティック発酵を行い、2年使用のフレンチオーク樽で12か月熟成されます。

2020年は、8月中旬の適度な降雨によってブドウが理想的な成熟を遂げた優良ヴィンテージで、若木を含む畑全体が収穫まで健全な状態を維持し、十分な熟度とフレッシュさを兼ね備えた果実が得られました。
深みのある濃い色調に、焼いたチェリーやザクロを思わせる熟した果実の香りが豊かに広がり、ふくよかで力強く、円みのある果実味と、樽由来の香ばしいプラリネやペストリーのニュアンスが溶け込み、長く伸びやかな余韻へと続きます。ポイヤックらしい骨格とラフィット一門ならではの洗練を兼ね備えた、完成度の高い2020年です。

アストルさん輸入のワインはこちらのボタンでも。

その他色々ございます

輸入元：アストル

【吉澤ワイン商店のこだわり】

① 輸入状態の良いワインだけを販売します。

日本に輸入されるワインは、北米以外は概ね赤道を通過します。リーファーコンテナ（低温コンテナ）輸送と書いてあっても、コンテナが甲板に置いてあっては、それは絶対的な補償にはなりません。

くわしくはこちらから。

② すべてのワインを低温＆紫外線から守り保管しています。

当店に届いたワインは通年16度以下になる様に設定された店舗内で保管し、高温によるランシオ香（マデラ香）の発生を防ぐだけでなく、紫外線対策済の照明で、ワインの風味の破壊を防いでいます。もちろん窓もありません。太陽光だけでなく、蛍光灯、LED照明の光にも紫外線は含まれており、紫外線によるワインの風味の不規則変化は、「なんとなく美味しくない」ワインに多く見られる劣化です。多くのワインショップで一般的な、明るい環境で保管されているワインと是非飲み比べてください。

③ 夏場は低温輸送でお届けします。

良い状態で輸入され、良い状態で輸送されたたワインを、ベストの状態でお楽しみいただけますように、３月～11月までの間、気温が16度以上になる時には、低温輸送に必要な料金を当店で負担させて頂いております。

くわしくはこちらから。

④ 輸送用段ボールの隙間を塞いでお届け。

細かい事ですが、輸送中になるべく温度変化が無いように、それでも温度が変化してしまう場合は、なるべくゆっくり温度が変化するように、輸送用の段ボールは隙間をなるべく梱包用テープで塞いでいます。空気の流れが生まれると、空気と一緒に熱も移動してしまうからです。ワインがお手元に届いた際、箱を開けるのが少しご面倒かもしれませんが、全てはワインを美味しく楽しんで頂くため、ご容赦下さい。

【ワインの幸せだけを考える】

吉澤ワイン商店では、上記のワインを美味しい状態でお楽しみ頂くための取り組みを、ワインのお値段に関わらずすべてのワインに対し実施しています。

「ワインの産地に行って飲んだワインが美味しかった」とか、「同じ銘柄なのにレストランで飲むワインの方がなんとなく美味かった」なんてご経験はございませんか？それは、ワインが劣化する前に飲む事が出来たからかもしれません。世の中には、本当は美味しかったのに劣化してしまって本来の風味が楽しめないワインがたくさんあります。

ワインをもっと知りたくてワインショップに行っても、照明の光の下に並んでいるワインを見ては「どれだけの時間、光（紫外線）を浴びているのかわからないから買えないな」と思った時、僕はお店に並ぶワインが買えなくなりました。

僕が神経質なだけなのですが、せっかく自分で買うならば、せめてワイン本来の味わいは感じたいと思ってしまって。通販なんてもってのほか。保管状態も見ずに安心して買えるはずがありません。

気にし始めると気になって、勤めていたレストラン用のワインについても、酒屋さんや卸売りさんも介さず、輸入元から直接仕入れる様になりました。

そんな僕たちが、レストランのソムリエを辞めた後、何故最もリスクの高い通信販売というカテゴリーでワインを販売しているかと言うと、僕たちさえ嘘をつかなければ、ワインを最良の状態でお客様にお届けすることが出来きて、それがワインにとって一番の幸せなのではないかと思ったからに他なりません。

個人で運営する僕たちの小さなワインショップに、管理に長けた輸入元さんが素晴らしいワインを卸して下さるのは、その頃からの妙なこだわりにご理解いただいていた多くの担当さんたちのお陰様。

ワインと、ワインに関わる全ての方に感謝を込めて。

「全てのワインが、良質な状態のまま皆さまのお手元に届きますように」