シャトーダルシュ / ラルシュペルレブリュットブランドブラン（フランス/ボルドー）

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シャトーダルシュ / ラルシュペルレブリュットブランドブラン（白泡）

(FRS0008600)

VT：NV

生産国：フランス

生産地：ボルドー

葡萄品種：セミヨン50、ソーヴィニヨンブラン50

コメント【商品説明】：

※ベストな状態で飲んで頂くため、3月から11月の間はチルド便必須です。カート画面でご指定お願い致します。ご指定頂けない場合、こちらで追加してご利用料金の修正をさせて頂くか、キャンセルのお願いをさせて頂きます。

オルヴォーさんに発注した時に欠品のワインが少しありまして、少し箱に隙間が出来てしまった時に「ちなみにボルドー、ソーテルヌ２級シャトー・ダルシュのソーテルヌドザージュのクレマンが素早しいい余韻の仕上がりです。」と担当さんにおすすめ頂いて即決。

瓶内二次発酵ですがクレマンドボルドーは名乗らず。セミヨンとソーヴィニヨンのブランドブラン。畑は贅沢にソーテルヌ。

深みにロマンスを、余韻には伝統を感じて頂いて。

以下、輸入元コメントです。

Château d‘Arche

魔法の畑ソーテルヌ
ガロンヌ河の支流、シロン川の両側に広がる類まれな奇跡を生み出す畑、バルサック、プレニャック、ボンム、ファルグそしてソーテルヌ。シャトー・ダルシュはこの５つの村の中で最も高名なこのソーテルヌ村の中心に位置しています。

ボルドーの南40 ㎞に位置するこの畑はガロンヌ河とシロン川によって特徴付けられます。

シロン川の冷たい水とガロンヌ河の温かい水が出会うことによって、夏の終わりから朝霧が発生し、最適な湿度が得られます。午後の乾いた気候によりブドウは凝縮していくのです。

シャトー・ダルシュはシロン川の近くに位置しており、ソーテルヌワインに必要不可欠なボトリティス・シネレア、通称『貴腐菌』の発生に非常に有利な特別なミクロクリマを有しています。

砂利質土壌が力強さ、粘土質土壌は香り、そしてシルト土壌が繊細さを与えます。その優れた立地と土壌の多様性がシャトー・ダルシュの特別な味わいを生み出すのです。

ダルシュ家は 13 世紀から続くアルシュ（バ=リムーザン）のTurenne（テュレンヌ）子爵領出身の貴族です。1611 年、騎士でありアルシュ領主でもあった Bernard d’Arche（ベルナール・ダルシュ）の長男であり８代目である Etienne d‘Arche（エティエンヌ・ダルシュ）がボルドー地方に定住した家族の畑を形成しました。

ボルドー大学の医師であり、ギュイエンヌ議会の弁護士でもあった彼は、家族経営で畑から醸造まで情熱を注ぐ造り手の先駆者だったのです。

シャトー・ダルシュは生物多様性の保全に積極的に取り組んできました。

2010 年には ISO14001 に参加、2019 年には環境維持への配慮をした Haute Valeur Environnementale/HVE の認定を受けています。植物検疫、堆肥管理、馬による工作も導入しています。これらの認証取得は私たちが遂行したすべての結果であり、生態系への影響、従業員と住民たちの幸福と健康保護が認められたことを意味しています。2024 年にはビオロジック認証取得予定です。

L’Arche Perlée Brut Blanc de Blancs

葡萄：セミヨン 50％、ソーヴィニヨン・ブラン 50％樹齢：45 年土壌・畑：80％砂利、20％粘土石灰質
醸造・熟成：温度管理されたタンクで発酵後ソーテルヌ樽、瓶内二次発酵9 か月。
ドザージュ：ソーテルヌのグラン・クリュ・クラッセシャトー・ダルシュでドザージュ。
特徴：その卓越したテロワールを活かして非常にきめ細やかな泡を持つワインを造りました。
セミヨンとソーヴィニヨン、いくつかの優れたブドウがこのワインのために充てられています。
瓶内二次発酵させ、シュール・リー状態で熟成させたのち、シャトー・ダルシュをデゴルジュマンとして加えます。
このワインは 2020 年から私たちが造り始めた、世界でも類を見ない伝統的なワインです。
黄金色の色調、偉大なフィネスのある泡、繊細な白い花、砂糖漬けの果物、まさに偉大なソーテルヌを想起せずにはいられません。