マトゥネイ / ヴィノディトゥッティ（イタリア）

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マトゥネイ / ヴィノディトゥッティ 2018(赤）

(ITR0000717)

ヴィンテージ：2018

生産国：イタリア

生産地：ピエモンテ

葡萄品種：バルベーラ100

コメント【商品説明】：

小さい畑の生産者は手抜きをしないですよね。

と語る担当者さんの言葉に胸打たれ、VIVITさんのワインの販売を始めます。

ピエモンテのアルフィアーノナッタという小さな自治体（コムーネ）でワインは造られます。バルベーラダスティの生産地域内の北端辺りですが、地域呼称に囚われることない手造りのワインがこちらです。

畑の規模はわずか3ha。確かに、その規模でブドウと向き合うってのは、夫婦で運営するには上限の規模なのかもしれません。

バローロ風のネッビーロも造っていますが、こちらはマトゥネイのバルベーラと地域の方バルベーラをブレンドしたキュヴェ。

って聞くと、お友達と仲良く造ったお気楽な仕上がりをイメージするじゃないですか。ところがどっこいアルコールは15.0%まで高まって、ワインとして極上です。生産本数は6000本。マトゥネイの他のキュヴェは多くても2000本と数が少ないので、やや手元に置きやすいキュヴェではありますが、通年買えるかと言えばそう簡単にはいきそうにありません。

醸造はマトゥネイが代表して行っています。この濃縮感でこの値段でほんとにいいの？って思う程、久しぶりにインパクトがとても大きかったので、まずはこちらからご紹介を。値段を間違えたかなと思った理由は、1000円程高いネッビオーロの値段が隣に書いてあったからなのかもしれません。

樽は無いですが、果皮からしっかりと抽出されたタンニンがいやらしくなく、とても心地よいワインです。ごくっと飲んで、しんみり旨い。少し胡椒を効かせてお肉を焼いて、もりもりと食べる時などに抜群です。

デイリーワインと呼ぶには少しお値段がするものですが、こういった「誰が飲んでも楽しめる」ワインを常備しておくってのは、セラーを管理する者としてはとても心強いものです。これは、僕もお客様もきっと同じなのではないでしょうか。

下記、ロマンスに溢れるVIVITさんのコメントをお楽しみ下さいませ。

以下、輸入元コメントです。

マトゥネイは2015年に誕生した小さなファームです。ブドウの他に、オリーヴオイルや古代小麦やライ麦などを栽培しています。アルベルト・ブリニョーロと妻のカルラは、四季の移ろいの中で仕事と人間が密接に絡み合っていた古来の仕事を通して、現代人が忘れてしまった人生の瞬間を取り戻しながら、持続可能な農業の新しい形態を再発見したいという想いから、それまでしていた仕事を辞めて、人口100人に満たない小さな村アルフィアーノ・ナッタに移住し、カルドナの丘の耕作放棄地と古いブドウ畑を引き継いで農業を始めました。二人は、地場のローカル品種を栽培して、ナチュラルワインを造っています。栽培はビオディナミの手法も取り入れたビオロジックで、醸造面でも添加物は一切使わずに、野生酵母で発酵を行っています。

マトゥネイとはピエモンテの方言で「少年」を意味します。これは、地元で農業で働く若者を愛情を込めて呼ぶ時に使われる表現です。アルベルトとカルラはこの村に来た時に、地元の文化や歴史、農業、畑のことについて知る為に、地元の年配者達を訪ねて回りました。ほどなく彼らはアルベルトとカルラを愛情込めて「マトゥネイ」と呼ぶようになったのです。この名前は、若い世代を示す言葉ではあると同時に年長者とも繋がった言葉であること。また、先人達と交流して過去の経験や歴史から学ぶことを知っている若い世代という意味も込められていうこと。そして、新しい考えと同じくらいルーツも大切であるとあるということ。このようなことから、二人は農場の名前を「マトゥネイ」と命名したのです。

VINO DI TUTTI

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。果皮浸漬の期間は2週間前後。この間、1日1回の櫂入れを行う。ポンピングオーバーは行わない。アルコール発酵終了後、引き続きステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成を行い、収穫翌年の7月に無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は無添加。