シャトージュン / ソーヴィニヨン ブラン アンブレラ スカイ Ver. 2023 （日本）

VT：2023

生産国：日本

生産地：山梨

葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン

コメント【商品説明】：

日本のセミヨンといえば仁林さん。

僕が初めて美味しいと思った日本のワインがシャトージュンさんのセミヨンでした。日本のワインが今ほど注目されてもおらず、少し流行の兆しが見え始めたかなといったくらいの頃でした。

妻が勤めていた某デパートのワイン売場の社販のワインセットの中に入っていたんです。ちょうどその日の夕食がサーモンだか鮭だかで、きっとバターで焼いていたりしたんだと思うのですが、それと一緒に頂いたら、もう感動的なマリアージュで。次の日には電話して「美味しかったので努めている飲食店で使わせて下さいと」頼み込んだのがついこの間の様に思い出されます。

結局、美味しいワインを造れる人は、何を造っても美味しくなっちゃうんですよね。お料理でもそうですね、美味しいお料理作れるシェフは、何作っても美味しいですから。

久しくお会いできていないので、ワインを飲んでは思い出す日々。さあ、皆さんもご一緒に。

仁林さん曰く「絶対後悔させません」との事。以下、ご本人登場です。