シャトージュン / ジャパン セレクト 巨峰 ピオーネ (日本)

JPP0000115
JPP0000115
在庫状態 : 在庫有り
¥1,620 ¥1,500(税別)
数量

シャトージュン / ジャパン セレクト 巨峰 ピオーネ 2015(ロゼ)

(JPP0000115)

VT:2015

生産国:日本

生産地:山梨

葡萄品種:巨峰85 ピオーネ15

コメント【商品説明】:スッキリとした喉越しが癖になる淡い辛口のロゼ。スキンコンタクトが短いのでキャンディ香はほぼ無し。畑の脇で育つミョウガも美味しいです。あ、なのでミョウガに合わせて飲んでみるのも面白いかもしれません。

勝沼あたりで、薄い巨峰のロゼ、ちらほら見かけ事も増えましたが、僕の知る限りではこのワインがスタートでした。巨峰、今でこそ落ち着いた値動きですが、そもそもは高級な生食用の品種です。なんで高級かと言えば、味わいはもちろんですが育てるのにそれだけ手間がかかっているからでもあります。今、勝沼の葡萄農家さんの高齢化が問題になっています。手間のかかる巨峰の畑を手放す方がいらっしゃいます。で、ワインの方に巨峰が回ってくるように。でも、ワインにすると、香りが甘すぎて飲みにくいワインになってしまうんです。なので、少し香りをつけたタイプが巨峰らしくもあり、スッキリとして心地よいワインとなるのでした。

最初のロットのタンクから醸造中のワインを頂いた時、醸造長の仁林さんと「巨峰の香りもしますが、これはお金の匂いがしますね(売れそうですね)」と、顔を見合わせて笑っていたのが何年か前。依頼、吉澤ワイン商店で主力のロゼワインとして頑張ってくれています。

合わせたい料理:食前から食中まで。相手を選ばないのでオールラウンドで活躍します。すっきりとした白のつもりで選んでください。食卓が白よりもちょっとだけオシャレになります。それだけの理由でロゼを飲む。それがきっと本場のやり方です。

↓より詳しい商品説明に関しましては、生産者HPをご覧下さい
シャトージュン