ジュリアン ピノー / ロッシュ ブランシュ 20 (/ロワールフランス)

FRB0006920
FRB0006920
FRB0006920
在庫状態 : 売り切れ
¥3,600 ¥3,230(税別)

(税込¥3,553)

只今お取扱い出来ません

FavoriteLoadingお気に入りリストに追加

ジュリアン ピノー / ロッシュ ブランシュ 20 (2020 白)

(FRB0006920)

VT:(2020)

生産国:フランス

生産地:ロワール

葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン100

コメント【商品説明】:

受け継がれるエスプリ。

※お一人様二本までの限定です。

※SO2無添加の為3月から10月の間は、チルド便必須です。カート画面でご指定お願い致します。期間中にご指定頂けない場合、こちらで追加してご利用料金の修正をさせて頂くか、キャンセル扱いとさせて頂きます。

数、そんなにございませんのでお好きな方はお早めに是非。

去年我慢したので、今年は僕も一本キープします。お許し下さい。

 

以下、輸入元コメントです。

Domaine Julien Pineau

Domaine des Bois Lucasドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、Clos Roche Blancheクロ・ロッシュ・ブランシュの所有する無農薬の畑を8ha購入させて頂きました。クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナーCatherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。

1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。

帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう!と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 ~ 2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。

カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。

コー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか?

一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。同じ所有者の畑を4名別々に醸造すれば、4つの別々のスタイルのワインが出来上がります。本当にワインは面白いです。私のスタイルと全く違いますが、私は個人的にこのジュリアンのワインが大好きです。彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。

 

Roche Blanche

元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わるソーヴィニョンブン1/3を5日間醸したものと、残りの直接圧搾したものをステンレスタンクで1 ヶ月発酵し、そのまま6ヶ月熟成しました。淡いグリーンイエロー色、文旦やライム、ディルの香り、たっぷりのエキスはジューシーで旨味もあり、綺麗な酸とスッキリとした果実味は心地よく口中に拡がり、アフターにはライムの爽快感が残ります。

8月下旬収穫

ソーヴィニヨンブラン1/3は5日間醸し、空気圧式圧搾

残りは直接圧搾33.5hlのステンレスタンクで1ヶ月間発酵

そのまま6ヶ月間熟成

無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年3月22日

SO2 無添加 トータル:10mg/L未満

 

輸入元:ディオニー

※入荷待ち商品のお取り寄せ等、お問い合わせフォームからお受け付けしております。お気軽にお問い合わせ下さい