ルイモーラー / ピノグリデュッテンベルグ（/アルザス）

お気に入りリストに追加

ルイモーラー / ピノグリデュッテンベルグ 2019（白）

(FRB0008819)

ヴィンテージ：2019

生産国：フランス

生産地：アルザス

葡萄品種：ピノグリ100

コメント【商品説明】：

※数量限定の為、お一人様二本までとさせて頂きます。

何しろ若い。若干25歳でこういった表現をする事ができるなんて。なんて羨ましいのでしょう。

ピノグリって品種はアロマ系品種とは言うものの、どこか物静かで、ゲヴェルツやリースリング、ミュスカの様なはっきりとした個性的な主張とはまた違った魅力があるブドウです。土地によっても正反対の表現になりますし。

そんなアンニュイなピノグリを、無理せずそのまま絞った様な、とても素直で優しいタッチ。

これはこれで、極上の体験。

ルイモーラー自身が管理する栽培面積は3ha。それぞれのキュヴェの生産本数に限りがあり、日本への割り当ても極少量。なにしろ即完売なので、今、日本のワイン市場の中で、最も輸入元在庫期間の短い生産者のひとりです。

以下、輸入元コメントです。

LOUIS MAURER

ルイ・モーラーは1996年生まれ。今年24歳になるアルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS（醸造栽培上級技術者のディプロマ）を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル（カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ）の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。2016年から実家のドメーヌに参画。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で4種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。

家族が所有するドメーヌでは昔から除草剤や化学肥料は一切使用しておらず、15年以上前に完全なビオロジックに転換。2009年からはビオディナミも導入しました。これによってブドウ木の生命力が劇的に向上し、自然に収穫量が低くなり、ブドウ中のエキスも最上の状態で凝縮されるようになりました。

醸造に関しては、何よりもブドウを尊重することを大切にしています。ワインがテロワールとその独創性を最大限に表現できるように、人為的介入を最小限にしています。ブドウは野生酵母で自発的に発酵され、スーティラージュも必要な場合にしか行いません。SO2も必要最低限のみ添加するだけです。ワインはアルザス伝統のフードルで醸造されます。フードルでは大きな澱が樽の底に沈殿し、細かい澱が広がるいい利点があります。ドメーヌのワインは全てエコサートの認証を受けています。

Pinot Gris Duttenberg

手摘みで収穫したブドウをソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然に発酵。発酵終了後、シュール・リーの状態で翌年の9月まで熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

2019 ヴィンテージは 9/16 に収穫。総生産量 1,200 本。2021 年 1 月時点の SO2 トータル
23mg /L

味わい：微かに曇りのあるレモンイエローの色合い。アタックは柔らかく、レモンやハーブの瑞々しくフレッシュな香りと味わいがある。料理に合わせられる辛口のガストロノミーワイン。8～10 度でサービスしてください。