マルク テンペ / アムゼル ゲヴェルツトラミネール ツェレンベルグ 2018 （/アルザスフランス）

VT：2018

生産国：フランス

生産地：アルザス

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

コメント【商品説明】:

テンペさんの伝家の宝刀ゲヴェルツ。こちらの辛口のキュヴェは彼のスタンダードとも言えるツェレンベルグの畑から。

アリアンスとかエピスとか、いろんなブドウをブレンドしたエーデルツヴィッカータイプが市場で妙な争奪戦を招く中、安定した品質を維持する彼の単一品種のシリーズ。他の生産者と逆転するその現象ですが、理由は彼がワインに対して傾ける情熱というか、こだわる気持ちが強すぎるというか。

「この葡萄じゃだめだ、今年はエーデルツヴィッカーにしてしまおう」という基準がきっと他の生産者より厳しいんです。なので、そっちのクオリティが高まってしまって、コスパが良くなるってスパイラル。って事はですね、正規のキュヴェとして彼の厳しい選別を乗り越えたこちらのワインがいかほどの価値かってのは明々白々。

美味しいゲヴェルツお探しの方はテンペさんの事は既にご承知でしょうが、ラベルも新しくなりましたしこの機会に是非いかがでしょうか。

以下、輸入元コメントです。

Domaine Marc Tempé

ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。

初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。

ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」

太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 ～ 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

Amzelle Gewurztraminer Zellenberg

ツェレンベルグ村の粘土泥灰土壌、少収量のゲヴュルツトラミネールをやさしくプレス後、37hl のフードルで 23 ヶ月発酵・熟成し瓶詰めしました。緑色がかった黄金色、ライチやパイナップル、フローラルで華やかな香り、しっかりとした旨味と完熟の柑橘のアタックはボリュームたっぷりで、バランス良く口中に拡がり長い余韻が楽しめる逸品です。

9月収穫／空気圧式圧搾
37hlのフードルで23 ヶ月間
発酵・マロラクティック発酵・熟成
軽く濾過・無清澄
瓶詰め：2020年7月22日／残糖：11.7g/L

輸入元：ディオニー