マルク テンペ / アムゼル ピノ グリ 2019 (/アルザスフランス)

FRB0030219
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¥4,200 ¥3,770(税別)

(税込¥4,147)

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マルク テンペ / アムゼル ピノ グリ 2019(白)

(FRB0030219)

VT:2019

生産国:フランス

生産地:アルザス

葡萄品種:ピノ グリ100

コメント【商品説明】:

※数量限定の為、ご購入はお一人様2本までとさせて頂きます。

【3月から11月はチルド便必須】常温便でご購入の方には、追加でチルド料金を計上させていただくか、キャンセルのお願いをさせて頂きます。ご了承ください。

ピノ グリって、アルザスの4大品種の中で一番の抜け穴って感じがするのは僕だけでしょうか。えっと、良い意味でですよ。

リースリングやゲヴェルツは特定のニーズがかなり強くありますし、ミュスカはここ数年で立ち位置が変ってリブランドされた感がありますよね。ピノ ノワールがグラン クリュを名乗る様になれば、これまでよりも存在感が出てくるのは間違いないですし。

そこで、ピノ グリ。芳香は抜群ですし、ほんのり苦味を感じる爽やかさもありますし、需要の強弱で価格に差が出るのであればピノ グリって選択肢は色んな意味でオイシイですよね。造り手が注ぎ込む愛情は同じですから。

 

以下、輸入元コメントです。

Domaine Marc Tempé

ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。

初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。

ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ!」

太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 ~ 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

 

Pinot Gris Amzelle

粘土・花崗岩土壌で育つピノグリをゆっくりとプレス、24 時間デブルバージュしたものをフードルで 23 ヶ月発酵・熟成し 21 年 7 月に瓶詰めしました。グリーンを帯びた黄金色、伊予柑や豊水梨、キャラメリゼの香りやハチミツのアロマを感じます。ジューシーで甘みを感じる旨味とたっぷりのエキスが溶け込む味わいはとてもバランスの良い逸品です。

 

輸入元:ディオニー

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