クリスチャン ビネール / アルザス リースリング エルサシッシュ イズ ボンビッシュ 2020&2021 （/アルザスフランス）

VT：2020と2021のブレンド

生産国：フランス

生産地：アルザス

葡萄品種：リースリング100

コメント【商品説明】：

【ビネールさんの友人の畑のリースリング】

お一人様1本までの限定です。

【3月から11月はチルド便必須】期間中、常温便でご購入の方には、追加でチルド料金を計上させていただくか、キャンセルのお願いをさせて頂きます。ご了承ください。

彼と、彼の友人との共同プロジェクトのデビュー作。もったいぶってお一人様一本とさせて頂きました。だって、ビネールさんが手がけるリースリングがこのお値段で飲めるなんて日は、金輪際訪れない様な気がしてしまって。

彼のこの手の新ラベルは、良く年待ってても出てこないってパターンも多いですが、これはなんか続きそうな気がする。次は2020から2022までの垂直ブレンドの様な気がする……。なんて予想するのも楽しいのですが、確実に言えるのは出てくるとすれば価格が上がっているであろうという事。

吉澤ワイン商店からは6名の方のみにお届けです。いざいざ。

（ねっとりよりはキリっとさっぱり系のリースリングです）

以下、輸入元コメントです。

Christian Binner

アルザスの名門、トップオブビオの神髄
脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家
忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。

Elsassisch is Bombisch

アムルシュヴィール村のドゥロランの区画で育つリースリングを発酵・熟成しました。ディスクの厚いグリーンイエロー色、パッションフルーツやパイナップルの甘い香りと白胡椒やナツメグのスパイス香を感じます。旨味が拡がるたっぷりのエキス感とパイナップルの茎の甘酸っぱい酸をアクセントとし、複雑味が加わったアフターはしっかりとした余韻が続きます。

肩肘張らずに気軽に皆さんに楽しんでいただけるようにと思いを込めたワインです。
まさに味わいもそんな感じで、ザクザク飲むにはピッタリのシトラス系さっぱりリースリングです。

クリスチャンの友人であるローランのブドウ（リースリング）を使っています。この畑はサロンデヴァン（旧アムルシュヴィール）とルシャンデアルエット(旧カッツェンタール)の畑近くにあり、現在、数年かけてビオロジックへ転換中です。2020年からローランとは一緒に仕事をしており、ビオ転換中の畑ではクリスチャンと彼双方のフィロソフィーの元、ブドウが育てられています。この畑のリースリング全量をクリスチャンが彼のキュヴェとしてワインを仕込んでおり、今回リリースされるBombischはこの共同プロジェクトのお披露目作であり、2020と2021VTGのブレンドです

無濾過・無清澄
SO2 無添加 トータル：9mg/L

輸入元：ディオニー