マルク テンペ / ピノ グリ ライムルスベルグ 2018 （/アルザスフランス）
マルク テンペ / ピノ グリ ライムルスベルグ 2018（白）
VT：2018
生産国：フランス
生産地：アルザス
葡萄品種：ピノ グリ100
コメント【商品説明】:
限定品の為、お一人様二本まででお願い致します。
テンペさんの限定品「オー リュウ」シリーズ。
2018年のアルザス、けっこう良いですよね。温暖な年はアルザスに向かないって傾向は確かに有るんですが、2018年は酸もちゃんと残っていて、バランスが高いレベルで保たれているものも多くて、個人的には好きなヴィンテージです。
このピノ グリ、超絶美味しいです。 「テンペさん、美味しいです！」と、心の中で叫びたくなるくらい。
以下、輸入元コメントです。
Domaine Marc Tempé
ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。
初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。
ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」
太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 ～ 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。
Pinot Gris Rimelsberg
ツェレンベルグ村内の北上した丘の中腹のリューディで、美しく開花した6月に熱波と乾燥の7月を経て8月中旬の降雨で健全に育ったピノグリをフードルで24ヶ月発酵・熟成しました。少しグリーンの残るゴールド、すりおろしリンゴと洋梨ジャムの香り、果実味と甘みがしっかりのった厚みのある味わいにまったりまろやかなテクスチャーと上品な甘酸っぱさが余韻のアクセントとなります。
