ヤン シャーヴ / クローズ エルミタージュ （フランス/ローヌ）

VT：2018

生産国：フランス

生産地：ローヌ

葡萄品種：シラー100

コメント【商品説明】：

シラーの「スパイシー」って表現、もうやめませんか？

シラーを飲んで、「おお！これはスパイシーだ！」って感じてる人、一人も居ないと思うんです。それは、若干の胡椒のニュアンスとか、そう言った事が表現したいんだと思うんですけど、あまりに漠然としているというか。何より、某ワインにうるさい団体が昔からシラー＝スパイシーというイメージをごり押しして来た弊害以外の何物でもありません。

フラットな状態でスパイシーと聞くと、とりあえず頭に浮かぶのはカレーです。何かしらのスパイスが強調され、何となくイメージは辛く、刺激的。

でも、ヤン シャーヴ氏が作るシラーはそんな刺激的要素とは対極にある、とてもエレガントなワインになっています。スパイスよりは、ガリーグと呼ばれる乾燥したハーブ系のアロマ。でも、それもふわっと軽く。そもそもですね、シラーに香りを求めないであげて下さい、不毛です。いや、それこそ20年寝かせているならまた別の話、そこまで引っ張ればアロマは前回に解放されます。若く、落ち着いたシラーのマイノリティは、どんな料理にも寄り添う優しさ。ビロードよりはシルクの様な、口の中に広がるきめ細かさが、食卓に並ぶお皿の上だけでなく、座る人の表情さえも明るくしてくれるはずなのです。

ローヌの人は知っています。晴れの日に飲むべきワインがシラーから作られる事を。派手さはありません。もちろん刺激的な要素も。でも、きっと飲んだ方にとって忘れられないワインとのるはずなのです。

輸入元：三幸蓮見商店