ドメーヌ ド フォンドゥース / ヴァン コントレール カベルネ ソーヴィニヨン （イタリア）

VT：2014

生産国：フランス

生産地：ラングドック

葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン100

コメント【商品説明】：

熟睡してから日本にやって来るんです。

2019年末のリアルワインガイドで当店からの推薦で旨安大賞を受賞し、話題となった「シャトー フォンドゥース / キュヴェ ジュリエット」の弟分的なキュヴェになります。キュヴェ ジュリエットと同じく、お値段以上の熟成期間を経て日本に届けられるカベルネ。

ステンレス熟成ですが、助走は充分。おうちで気軽に飲むカベルネはこういうのでいいのではないかと。

以下、輸入元コメントです。

Domaine de Fondouce

ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。醸造担当者はシルヴァン氏。エアプレスによる搾汁機を使い、醸造はすべてステンレスタンクにより行います。また、マニャン氏が納得のいくブドウができた年のみ、キュヴェ・ジュリエットなどの特別キュヴェが造られます。これらのキュヴェは、収穫からリリースされるまで約4年を要し、完璧な状態でドメーヌに保管されています。

Vents Contraires Cabernet Sauvignon

ドメーヌ・フォンドゥースが自信をもって手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン

フォンドゥースが手掛ける新定番。発酵・熟成はステンレスタンクで行います。熟成由来のなめし皮や腐葉土の複雑な香り。なめらかできめ細かいタンニン。上質なボルドーを彷彿させる上品な味わいのカベルネソーヴィニヨンです。

輸入元：アズマコーポレーション

⇒詳しくはこちらの輸入元ホームページでもご確認頂けます。