フレデリック フェリ / ジュヴレイ シャンベルタン （フランス/ブルゴーニュ）
フレデリック フェリ / ジュヴレイ シャンベルタン 2018（赤）
VT：2018
生産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ ノワール100
コメント【商品説明】：
テロワールをピュアに表現するピノ ノワール。
ま、それはみんながやっている事ではありますが。日本デビューからそんなに時間は経っていないものの、そこかしこでお顔を見る機会が増えました。お顔のインパクトで言うと相当ですよね。
短冊ラベルはアズマさんとデザイナーさんとのコラボの結果との事。ワインを飲む時にはお顔も大事。でも、中身も本格派。粒選りの葡萄でエレガンスに溢れるワインを造っていまして、お顔よりも中身の評価が高く話題になっているのが最近の傾向です。
しっかりとした風格が楽しめるワインです。
生産量が多くは有りませんので、通年販売するには足りないくらいなのです。
以下、輸入元コメントです。
Frederic Fery
フレデリック・フェリはエシュブロンヌというペルナン・ヴェルジュレス村から直ぐの場所に本拠を構えます。ワイン造りは1941年から始まり当初はネゴシアン業中心でした。その後本格的なドメーヌとしての活動を始め、1988年からドメーヌ業をスタート。その後オーガニック栽培に着手したのは2008年。更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。畑はモレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ等に22のAOCを所有しています。総面積は14ha。ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵は行いません。.エノログのロランス・ダネル氏の指揮のもと、「テロワールを大切にするワイン造り」をポリシーとしています。
Gevrey Chambertin
「La platiere]に0.11ha、「En Champs」に0.11ha。合計わずか0.22haのみの限定生産。この２つのパーセルの葡萄を使用したオーガニック・ジュヴレ・シャンベルタンです。葡萄の平均樹齢は40年。新樽比率60%にて15か月熟成。 有機栽培で造られたジュヴレ・シャンベルタンを見ることは非常に稀。ジュヴレのテロワールと言える肉厚感、土を思わせる香り、そして品格のある酸がバランス良く感じられます。この生産者の赤ワインの中で、最もしっかりとした果実感を持つワインのひとつです。
