プロメスデュシャトーフランマイエ / ポムロール 2015 （フランス/ボルドー）

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プロメスデュシャトーフランマイエ / ポムロール 2015（赤）

(FRR0062915)

VT：2015

生産国：フランス

生産地：ボルドー

葡萄品種：メルロ80、カベルネフラン20

コメント【商品説明】：

メルロー飲むなら、ポムロールが飲みたいのです。

「今日は、メルローだな」って日、ありますよね。ないですかね。ないなら作ってしまえば良いんですよね。

どんな日がメルローにとって良い日かは、これは個人差があって良いと思うんです。だって、メルローの寛容さはどんなブドウにも負けませんから。

「カベルネ飲みたいけど、丁度良いのが無いからメルローで」とか、「みんなが好きそうな当たり障りのないワインを選ぼうかな」とか、そういう理由でメルローを選ぶのは、可愛そうなのでやめましょう。メルロー泣いちゃいます。

メルロー飲むぞって時に、サンテミリオンが出てくると、どうしてもグラスの中で頑張ってるカベルネフランを探しに行っちゃうんですよね。なので、純粋にメルローを楽しんでいるかと言えば、微妙な感じで。「別に、カベルネフランは探さないよ」って方は、もちろんそれでも良いと思います。

「今日、お客さん急に来ちゃったけど、ワインの好み良く分からないな」

「なんとなく肉料理作ったけど、ワインの事まで考えるの疲れちゃったな」

「ここんとこ体調良いし、濃い目の赤でも良いかな（でもドロドロはやだな）」

などなど。こちらの微妙で曖昧なリクエストにも正面から向き合ってくれるメルローですが、そんな時にサンレミリオンではなく、良い年のポムロールがセラーに入っていたら、こんなに心強い事はありません。お顔もね、ポムロール以外はありえないでしょってくらいにポムロールです。

アストルさんのボルドーワイン。

吉澤ワイン商店で取り扱うボルドーワインのほとんどは、ボルドー専門インポーターの「アストル」さんから仕入れています。

アストルさんで働く皆さんは根っからのボルドー好き。それもそのはず、ボルドーに住み、ボルドーで学んでいた仲間が、ボルドーの魅力を伝える為に立ち上げた会社です。なので、ボルドーワインに対する愛の深さは、お仕事でワインを取り扱う商社の方とはちょっと異なりますし、何しろ日本に引っ張ってくるワインのセレクトが素敵で尚且つ美味しい。

現地で深く掘り下げた人脈は、生産者だけでなくボルドーワインの取扱いに於ける最重要ファクターのネゴス（仲買いのネゴシアン）にまで及び、星の数以上のボルドーワインの中から一際輝くきら星をセレクトされています。

神保町で「レピック」というボルドーワインバー（http://www.lepique.jp/）もやっています。私がボルドーにいった時も名だたるシャトーにヴィジットのアポイントを取って頂き、公私ともに大変お世話になっています。もう、アストルさんのワインは全部仕入れちゃいたいくらいなのですが、セラーの容量をお財布の都合で我慢我慢。

数が多すぎ、ラベルで内容が分かりにくい、安いものにはハズレがある、輸入経路によっては劣化している、同じシャトーで同じヴィンテージなのに値段がまちまちなど、市場の需要が高くクラシックであるが故に購入時に二の足を踏んでしまう要素が多いボルドーワインですが、「アストルさんの輸入しているものから選ぶ」って事が取り急ぎの道しるべになるって事は、自信を持ってお伝えできます。アストルさんの手を離れた後、ワインショップさんの保管状態が良くなかった場合を除いては。

Specialiste en Vins de Bordeaux

ボルドーの魅力、それは王道であること

↑毎月届くアストルさんのカタログのタイトルが大好きです。アストルさんの進む道が王道になる日は、そう遠くないのかもしれません。

アストルさん輸入のワインはこちらのボタンでも。

その他色々ございます

以下、輸入元コメントです。

Promesse du Chateau Franc-Maillet 2015

シャトー・ぺトリュスから東へ４００ｍほど離れた場所に位置するシャトー・フラン・マイエ。１９１９年から４世代に渡り続くシャト―です。

現当主の祖父でもあるジャン＝バプティスト・アルパン氏が１ヘクタールの土地をポムロールで購入したことを皮切りに、新たな土地を獲得し、積極的に拡張をおこないました。

現当主のジェラール・アルパン氏とその息子ガエル氏がシャトーを引き継いでからは、空気圧プレス機やミクロ・ビュラージュなどの設備投資に積極的に投資するようになり、常に卓越したヴィンテージを生産しています。

「crasse de fer」と呼ばれる鉄分を含んだ地層の恩恵により、ポムロール特有の個性的で力強いワインとなっています。

プロメス・デュ・シャトー・フラン・マイエはシャトー・フラン・マイエのセカンドワインで、キュヴェゾンは温度管理ステンレスタンクにて３０日間、樽はすべて一年ものを使って熟成されます。

当たり年2015年ヴィンテージは渋味と酸味が豊かで口当たりが柔らかく、豊潤な果実の香りをたのしむことができる、ポムロールの魅力の詰まった逸品です

輸入元：アストル

【吉澤ワイン商店のこだわり】

① 輸入状態の良いワインだけを販売します。

日本に輸入されるワインは、北米以外は概ね赤道を通過します。リーファーコンテナ（低温コンテナ）輸送と書いてあっても、コンテナが甲板に置いてあっては、それは絶対的な補償にはなりません。

くわしくはこちらから。

② すべてのワインを低温＆紫外線から守り保管しています。

当店に届いたワインは通年16度以下になる様に設定された店舗内で保管し、高温によるランシオ香（マデラ香）の発生を防ぐだけでなく、紫外線対策済の照明で、ワインの風味の破壊を防いでいます。もちろん窓もありません。太陽光だけでなく、蛍光灯、LED照明の光にも紫外線は含まれており、紫外線によるワインの風味の不規則変化は、「なんとなく美味しくない」ワインに多く見られる劣化です。多くのワインショップで一般的な、明るい環境で保管されているワインと是非飲み比べてください。

③ 夏場は低温輸送でお届けします。

良い状態で輸入され、良い状態で輸送されたたワインを、ベストの状態でお楽しみいただけますように、３月～11月までの間、気温が16度以上になる時には、低温輸送に必要な料金を当店で負担させて頂いております。

くわしくはこちらから。

④ 輸送用段ボールの隙間を塞いでお届け。

細かい事ですが、輸送中になるべく温度変化が無いように、それでも温度が変化してしまう場合は、なるべくゆっくり温度が変化するように、輸送用の段ボールは隙間をなるべく梱包用テープで塞いでいます。空気の流れが生まれると、空気と一緒に熱も移動してしまうからです。ワインがお手元に届いた際、箱を開けるのが少しご面倒かもしれませんが、全てはワインを美味しく楽しんで頂くため、ご容赦下さい。

【ワインの幸せだけを考える】

吉澤ワイン商店では、上記のワインを美味しい状態でお楽しみ頂くための取り組みを、ワインのお値段に関わらずすべてのワインに対し実施しています。

「ワインの産地に行って飲んだワインが美味しかった」とか、「同じ銘柄なのにレストランで飲むワインの方がなんとなく美味かった」なんてご経験はございませんか？それは、ワインが劣化する前に飲む事が出来たからかもしれません。世の中には、本当は美味しかったのに劣化してしまって本来の風味が楽しめないワインがたくさんあります。

ワインをもっと知りたくてワインショップに行っても、照明の光の下に並んでいるワインを見ては「どれだけの時間、光（紫外線）を浴びているのかわからないから買えないな」と思った時、僕はお店に並ぶワインが買えなくなりました。

僕が神経質なだけなのですが、せっかく自分で買うならば、せめてワイン本来の味わいは感じたいと思ってしまって。通販なんてもってのほか。保管状態も見ずに安心して買えるはずがありません。

気にし始めると気になって、勤めていたレストラン用のワインについても、酒屋さんや卸売りさんも介さず、輸入元から直接仕入れる様になりました。

そんな僕たちが、レストランのソムリエを辞めた後、何故最もリスクの高い通信販売というカテゴリーでワインを販売しているかと言うと、僕たちさえ嘘をつかなければ、ワインを最良の状態でお客様にお届けすることが出来きて、それがワインにとって一番の幸せなのではないかと思ったからに他なりません。

個人で運営する僕たちの小さなワインショップに、管理に長けた輸入元さんが素晴らしいワインを卸して下さるのは、その頃からの妙なこだわりにご理解いただいていた多くの担当さんたちのお陰様。

ワインと、ワインに関わる全ての方に感謝を込めて。

「全てのワインが、良質な状態のまま皆さまのお手元に届きますように」