シャトー デュ クルノー / メドック 2018 （フランス/ボルドー）
シャトー デュ クルノー / メドック 2018（赤）
VT：2018
生産国：フランス
生産地：ボルドー
葡萄品種：メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、プティ ヴェルド、カベルネ フラン
コメント【商品説明】：
ラベルの感じだけでもう最高です。紙の質とか、色使いとか、すごくフランスっぽいです。写真では伝わらないと思うので是非お手元に。日本の紙は、ワインにはちょっと上質すぎるんですかね。とっか言って。
今時、カタカナでGoogle先生に聞いても、一件もヒットしないワインです。（登録時）
ワインの値上がりが止まらない中、これまで日本に届かなかったワインを目にする事が増えました。
これまでだったら、ラベルが日本人にウケなそうとか、ブドウ品種の割合が非公開だと日本人には売れなそうって事で、敬遠されて来た様なワインも、価格と品質のバランスさえ良ければ、取り扱いの対象になってきているという事でしょうか。
個人的には、中身と一致する保証のない品種のパーセンテージよりも、中身の味わいの方が大切ですし、価格に見合ったそこそこのデザインのワインラベルとか大好物なので、むしろ大歓迎。
しかも2018ですからね、こんなワインがこのお値段で出てくる所がボルドーのネゴス文化の面白さ。
ボルドーに行ったことがある方は裏路地を歩き疲れてふらっと入ったビストロを思い出しながら、ボルドーは言ってないけどパリには行ったって方は、川沿いのカフェで本でも読みながら飲んでる自分を思い出しながら、フランスはまだ行ったこと無いよって方はアメリでも見ながら。
お洒落すぎるフランスではなく、地元感のあるフランスにぴったり。
アストルさんのボルドーワイン。
吉澤ワイン商店で取り扱うボルドーワインのほとんどは、ボルドー専門インポーターの「アストル」さんから仕入れています。
アストルさんで働く皆さんは根っからのボルドー好き。それもそのはず、ボルドーに住み、ボルドーで学んでいた仲間が、ボルドーの魅力を伝える為に立ち上げた会社です。なので、ボルドーワインに対する愛の深さは、お仕事でワインを取り扱う商社の方とはちょっと異なりますし、何しろ日本に引っ張ってくるワインのセレクトが素敵で尚且つ美味しい。
現地で深く掘り下げた人脈は、生産者だけでなくボルドーワインの取扱いに於ける最重要ファクターのネゴス（仲買いのネゴシアン）にまで及び、星の数以上のボルドーワインの中から一際輝くきら星をセレクトされています。
神保町で「レピック」というボルドーワインバー（http://www.lepique.jp/）もやっています。私がボルドーにいった時も名だたるシャトーにヴィジットのアポイントを取って頂き、公私ともに大変お世話になっています。もう、アストルさんのワインは全部仕入れちゃいたいくらいなのですが、セラーの容量をお財布の都合で我慢我慢。
数が多すぎ、ラベルで内容が分かりにくい、安いものにはハズレがある、輸入経路によっては劣化している、同じシャトーで同じヴィンテージなのに値段がまちまちなど、市場の需要が高くクラシックであるが故に購入時に二の足を踏んでしまう要素が多いボルドーワインですが、「アストルさんの輸入しているものから選ぶ」って事が取り急ぎの道しるべになるって事は、自信を持ってお伝えできます。アストルさんの手を離れた後、ワインショップさんの保管状態が良くなかった場合を除いては。
Specialiste en Vins de Bordeaux
ボルドーの魅力、それは王道であること
↑毎月届くアストルさんのカタログのタイトルが大好きです。アストルさんの進む道が王道になる日は、そう遠くないのかもしれません。
以下、輸入元コメントです。
Château du Courneau 2018
メドック北部のレスパール・メドックに位置するシャトー・デュ・クルノーは、比較的新しい家族経営のシャトーです。現在の礎を築いたのはラモリエール家で、1986年にレスパール近郊の土地を取得したことからワイン造りが始まりました。この土地はもともと馬の飼育に利用されていましたが、取得後にブドウ樹の植樹を開始。さらに同家はシヴラック・メドックにも畑を取得し、1987年から1994年にかけて大規模な植樹を進めました。その後2006年にはガイヤン・メドックの6haが追加され、現在のシャトーへ進化を遂げています
レスパール・メドック周辺に広がる畑は計36ha。粘土石灰質と砂利質が主体で、平均樹齢は25年。環境保全にも積極的で、HVE（環境価値重視認証）レベル3を取得するなど、持続可能な栽培への取り組みも進めています。
伝統的なメドックの手法に基づき行われるワイン造りは、派手さを追うのではなく、果実本来の魅力と土地の個性を素直に表現するスタイルが持ち味。
メドックのクラシックな構成を備えながらも親しみやすい味わいに仕上げます。
2018年はボルドー全域で非常に評価の高いヴィンテージとなり、夏以降の好天に恵まれたことで、凝縮感と成熟度に優れた果実が収穫されました。深みのあるルビー色に紫がかった輝きを備え、カシスやブラックベリーなどの系果実のアロマに、甘いスパイスのニュアンスが重なります。豊かな果実味と丸みのあるタンニンが調和し、余韻には熟した果実の風味が長く続きます。
アストルさん輸入のワインはこちらのボタンでも。
輸入元：アストル
【吉澤ワイン商店のこだわり】
① 輸入状態の良いワインだけを販売します。
日本に輸入されるワインは、北米以外は概ね赤道を通過します。リーファーコンテナ（低温コンテナ）輸送と書いてあっても、コンテナが甲板に置いてあっては、それは絶対的な補償にはなりません。
くわしくはこちらから。
② すべてのワインを低温＆紫外線から守り保管しています。
当店に届いたワインは通年16度以下になる様に設定された店舗内で保管し、高温によるランシオ香（マデラ香）の発生を防ぐだけでなく、紫外線対策済の照明で、ワインの風味の破壊を防いでいます。もちろん窓もありません。太陽光だけでなく、蛍光灯、LED照明の光にも紫外線は含まれており、紫外線によるワインの風味の不規則変化は、「なんとなく美味しくない」ワインに多く見られる劣化です。多くのワインショップで一般的な、明るい環境で保管されているワインと是非飲み比べてください。
③ 夏場は低温輸送でお届けします。
良い状態で輸入され、良い状態で輸送されたたワインを、ベストの状態でお楽しみいただけますように、３月～11月までの間、気温が16度以上になる時には、低温輸送に必要な料金を当店で負担させて頂いております。
くわしくはこちらから。
④ 輸送用段ボールの隙間を塞いでお届け。
細かい事ですが、輸送中になるべく温度変化が無いように、それでも温度が変化してしまう場合は、なるべくゆっくり温度が変化するように、輸送用の段ボールは隙間をなるべく梱包用テープで塞いでいます。空気の流れが生まれると、空気と一緒に熱も移動してしまうからです。ワインがお手元に届いた際、箱を開けるのが少しご面倒かもしれませんが、全てはワインを美味しく楽しんで頂くため、ご容赦下さい。
【ワインの幸せだけを考える】
吉澤ワイン商店では、上記のワインを美味しい状態でお楽しみ頂くための取り組みを、ワインのお値段に関わらずすべてのワインに対し実施しています。
「ワインの産地に行って飲んだワインが美味しかった」とか、「同じ銘柄なのにレストランで飲むワインの方がなんとなく美味かった」なんてご経験はございませんか？それは、ワインが劣化する前に飲む事が出来たからかもしれません。世の中には、本当は美味しかったのに劣化してしまって本来の風味が楽しめないワインがたくさんあります。
ワインをもっと知りたくてワインショップに行っても、照明の光の下に並んでいるワインを見ては「どれだけの時間、光（紫外線）を浴びているのかわからないから買えないな」と思った時、僕はお店に並ぶワインが買えなくなりました。
僕が神経質なだけなのですが、せっかく自分で買うならば、せめてワイン本来の味わいは感じたいと思ってしまって。通販なんてもってのほか。保管状態も見ずに安心して買えるはずがありません。
気にし始めると気になって、勤めていたレストラン用のワインについても、酒屋さんや卸売りさんも介さず、輸入元から直接仕入れる様になりました。
そんな僕たちが、レストランのソムリエを辞めた後、何故最もリスクの高い通信販売というカテゴリーでワインを販売しているかと言うと、僕たちさえ嘘をつかなければ、ワインを最良の状態でお客様にお届けすることが出来きて、それがワインにとって一番の幸せなのではないかと思ったからに他なりません。
個人で運営する僕たちの小さなワインショップに、管理に長けた輸入元さんが素晴らしいワインを卸して下さるのは、その頃からの妙なこだわりにご理解いただいていた多くの担当さんたちのお陰様。
ワインと、ワインに関わる全ての方に感謝を込めて。
「全てのワインが、良質な状態のまま皆さまのお手元に届きますように」
【自分に嘘をつけない様に】
土曜日の14-19時だけ、対面販売をしています。都合によりお休みを頂く日もございますのでお気を付けください。お休みいただく際はインスタグラムにて告知させて頂いております。ご来店前にご確認頂けますと幸いです。