ジョセフ ペリエ / キュヴェ ロワイヤル ブリュット ナチュール （/シャンパーニュフランス）

生産国：フランス

生産地：シャンパーニュ

葡萄品種：ピノ ノワール35、シャルドネ35、ムニエ30

コメント【商品説明】：

ジョセフ ペリエ渾身の新作。

とても想い入れのあるメゾンです。淡い黄色のエチケットのキュヴェ ロワイヤルは以前に働いていたレストランのハウスシャンパーニュでした。今回、メゾンから新たにリリースされたキュヴェに、並々ならぬ意欲を感じましたのでご紹介です。

言ってしまえばドザージュ無し（ノン ドゼ）のブリュット ナチュール。ここの所、どこもかしこも増えてますよね。シャンパーニュを造る際に、瓶内での熟成を終える仕上げの工程として添加されるリキュールを入れないという選択。

個人的にはドザージュがバッチリ効いてる旨味のあるシャンパーニュをメニューを見ながら一杯だけ飲むのが好きなのですが、あえて入れないノン ドゼが熟成して花開いた時の迫力も捨てがたいと思っています。

ただ、本来のノン ドゼはそのすっきりとしたシャープなスタイルが現代のワイン市場にマッチしている感は有ります。でも、芯が細く（決して弱くは無い）からこそ、通常のキュヴェよりもエイジングが早く進むイメージのノン ドゼのシャンパンは寝かせたい。でも、飲んじゃうんですよね、美味しいから。

そんな、時間の経過で表情が全く変わってしまうノン ドゼですが、ジョセフ ペリエから満を持してリリースされたのは「長期熟成型」でした。このクラスでは異例の72ヶ月の瓶内熟成を経ています。ヴィンテージ シャンパーニュの規定は36ヶ月ですから、なんとその倍。

「時間」という要素は、ワインに於いては上質な価値を生み出す尊いもの。贅沢にその時間を費やしているのに、表のラベルにはヴィンテージは表記されず、裏のラベルに収穫とデゴルジュマンの年が小さく書いてあるだけなんです。

「とりあえず飲んでみろよ」と語りかける純白のラベル。言われるままに飲んでみて「ジョセフ ペリエやっぱり凄いな」って。

そうそう、エイジングで真価を発揮するメゾンでしたよね。ハウスシャンパンとして使わせてもらってた当時、輸入していたのはJALUXさんではなくて、美味しいのにたくさん売れ残っちゃってて、ヴィンテージ表記ないのにたっぷり熟成して旨味も香りもブンブンでものすごい事になってましたよね。そんな記憶が今に甦る、素晴らしいシャンパーニュを見つけました。

※専用箱（他ワインとの混載可）でのお届けの為、通常ご用意しているラベル保護のフィルムやタグは付きません）

※1本でギフト包装の場合、ラッピングは無料で承ります。カート画面の備考欄にご記入下さい。

※他のワインと合わせて2本でギフト包装の場合は専用箱ではなく、当店の箱で包装いたしますので、カート内で220円のギフト箱をご選択お願い致します。

以下、輸入元コメントです。

JOSEPH PERRIER

～『丸み』を感じさせるシャンパーニュ界の貴婦人～

• 1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商の息子であったジョセフ・ペリエが設立

• イギリスのビクトリア女王とエドワード７世に愛され、王室御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されている

• 現在5世代にわたって一族に引き継がれ、家族経営でその伝統を守りつづけている（現当主はジャン・クロードフロモン）

• 自社畑はヴェルヌイユの丘陵地にピノ・ムニエの畑が12ha、オーヴィレールからマルヌ川にかけて9ha、計21haの自社畑を所有しており、この畑のぶどうで全生産量の25～30％をまかなっている。その他は長年信頼関係を築いている栽培者が所有するコート・デ・ブランやヴィトリの30のクリュのぶどうを購入

• メゾンを見下ろす丘にあるカーブは、元は2000年以上前のローマ時代に掘られた石切り場で、全長3kmで世界遺産にも登録されている

CUVÉE ROYAL – BRUT NATURE

「初めから、非常に純度が高く、無糖の素晴らしく表現力豊かなシャンパーニュを作り出すことを決めていました。格別にフレッシュな2013ヴィンテージを使い、72ヶ月間熟成させることで、まろやかさ、力強さと、完璧なバランスを生み出すことができました。」5代目当主 ベンジャミン フロモン

輸入元：JALUX