フランソワーズ ベデル / シャンパーニュ ジュヴァンス 2012 （/シャンパーニュフランス）

VT：2012

生産国：フランス

生産地：シャンパーニュ

葡萄品種：ムニエ95、シャルドネ5

コメント【商品説明】：

日本入荷は数十本程度です。

ジュヴァンス、一本だけ仕入れる事が出来ました。

一本しかって見方も出来ますが、日本に入って来ている量がとても少ないので、一本手元にあるだけで僕は幸せです。

ほとんどのショップで売りに出されていないので、シャンパーニュにこだわりのある方に、このキュヴェがリリースされている事が知れ渡るのには時間がかかりそうです。

我先にという方がいらっしゃいましたら、先着一名様で。

※SO2無添加の為、3月から11月の間はチルド便（追加660円）をカート内でご指定ください。

以下、輸入元コメントです。

Françoise Bedel

フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。

そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。

ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。

真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。

Jouvence

ピノ・ムニエ95%、シャルドネ5%。樹齢30～60年。収穫から最終打栓までの全醸造工程において、SO2を一切使用せずに造った作品です。ドザージュは5.95g/l。「ジュヴァンス」は「若さ、若返り」の意味で、歴史的傑出年となった2012年産のぶどうの品質が完璧であったためにSO2を使用する必要がなく、結果として「若返りの泉水」のようにいきいきとしてみずみずしく、深い癒しのある作品に仕上がったことを表現したものです。

輸入元：ヌーヴェル セレクション