ボランジェ / シャンパーニュ ラ グラン ダネ 2012 （/シャンパーニュフランス）

VT：2012

生産国：フランス

生産地：シャンパーニュ

葡萄品種：ピノ ノワール70、シャルドネ30

コメント【商品説明】：

シャンパーニュを飲む ≠ ボランジェを飲む。

偉大な年のみに造られる限定品。

ここぞと言う時に裏切らない本物の風格。

※専用箱（他ワインとの混載可）でのお届けの為、通常ご用意しているラベル保護のフィルムやタグは付きません）

※1本でギフト包装の場合、ラッピングは無料で承ります。カート画面の備考欄にご記入下さい。

※専用箱が大きいので、他のワインと合わせて2本でギフト包装の場合の場合、出荷用のロゴ入りダンボール（無料）での包装となります。

アルカンさんの倉庫から店舗まで直送の正規品。

シャンパンを選ぶ時に気を付けたいのは、日本国内での輸送状態です。

各輸入元にとってメゾンのシャンパンは非常に重要な商材なので、特に丁寧に輸送されます。フランスから日本にやってくる際の赤道通過のダメージのリスクが低いワインと言えるでしょう。

しかし、大手さんが取り扱う商品（巷で見かけるプレミアム シャンパン）のほとんどは、デパートやワインショップに卸される前に問屋さんを経由します。

輸入元の倉庫から問屋さんまでの輸送は、距離が近い事も多いのですが、日本にやってきたシャンパン達が強いられる最初の苦行は、問屋さんの倉庫の劣悪な環境。高額な商品は定温の倉庫に入れられることも有りますが、一番多く消費されるスタンダード キュヴェなどは、常温の倉庫で保管される場合も多いです。

「循環が良いから大丈夫」なんて言い訳が聞こえて来ますが、全く大丈夫じゃないですよね。

そして、問屋さんから小売店への輸送も、温度管理されている環境ではない事がほとんど。物量が多いとはいえ、大手さんが取り扱う（有名で美味しい）ワインこそ、その美味しさをそのまま維持するためにも輸送が大切なのにも関わらず。

更に追い打ちをかけるのが酒販店での保管です。高額な商品が（だけ？）ワインセラーに入ってる酒屋さんってなんかカッコいいですけど、それは逆に保管に対して意識が低い事の証明です。常温の棚の安いワインは劣化しませんなんて、お客様に言えるはずありません。

想像してみてください。保管の意識が低い酒屋さんの、セラーに少しずつ入っている高級なシャンパン、セラーに入る前はお店のどこに保管されていると思いますか？もう、それって怖い話ですよね。

日本中で消費されてるシャンパンの内、ベストな状態のものって意外と少ないんです。

是非、吉澤ワイン商店でベストな環境で輸入、保管、輸送されたまま、本来の味わいのままのシャンパンをお楽しみください。

以下、輸入元コメントです。

BOLLINER

ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。

また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。

現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

芳醇で豊かなテクスチャーの2012年ヴィンテージ

格別にクオリティの高いブドウが収穫された年にのみ生産されるボランジェのヴィンテージ・シャンパーニュ、ラ・グランダネ。2012年ヴィンテージは、フレッシュでありながら芳醇で複雑さのある、表現豊かなプレミアムなシャンパーニュを生み出しました。

ラ・グランダネ2012には、アイとヴェルズネ産ピノ・ノワール、そしてメニル＝シュール＝オジェやオワリィ産のシャルドネなど、 21のクリュのブドウを使用しています。黄金の光沢を持つ繊細な色調と、アプリコットからナッツ、そして蜂蜜や穀物系へと変化する豊かな香りは、ボランジェの優れた醸造方法の証。その凝縮感ある、なめらかなテクスチャーと長い余韻は、ラ・グランダネという名前にふさわしい“偉大な”シャンパーニュに仕上がっています。

真のガストロノミック・シャンパーニュと食事のパーフェクト・ペアリング

唯一無二の深みとクリーミーなテクスチャーを持つラ・グランダネは、さまざまなジャンルのお食事とお楽しみいただける、真のガストロノミック・シャンパーニュです。

リッチなテクスチャーとクリーミーな泡立ち、そして繊細な苦味は、洗練された料理や良質な食材との理想的な相性を生み出します。
また、複雑で多面的なアロマには、フルーティーでスパイシーかつフローラルなノートが感じられ、産地を問わず幅広い食材とよく合います。長い余韻と、ほのかな塩味の感じられるフィニッシュを持つラ・グランダネは、各国の愛好家から高い評価を得ているシャンパーニュです。

輸入元：アルカン