シャトー ジュン / シャルドネ 2021 （日本）

VT：2021

生産国：日本

生産地：山梨

葡萄品種：シャルドネ

コメント【商品説明】：

※限定品の為、お一人様二本までとさせて頂きます。

生産本数はわずか840本。樽発酵樽熟成のシャルドネ。

僕の手元に来たのは8月あたり、そろそろ落ち着いてきた頃合いでしょうか。

とか書いてると、タイミングを見てリリースしてる酒屋さん風ですよね。いや、実際そこは気にしていたりもするんですけどね。さて、じっくり寝かせていたのか、登録を忘れていいたのかどちらでしょう。

北杜の寒暖差がブドウにもたらすメリハリを、存分に味わって頂きましょう。

以下、生産者コメントです。

北杜市のシャルドネになります。あえてアロマティック発酵はしておりません。フレンチオークの新樽で8ヶ月ほど熟成させたまろやかでエレガントなワイン。

豊かな酸と樽の香りを有する。バターや胡椒と相性が良く、国産ワインコンクールにも入賞している畑で新樽使用率の高い贅沢な造り。一年を通して色々なお料理と楽しめる使い勝手のよいワインです。