シャルマンワイン / セミヨン シュールリー無濾過 （日本）

VT：2016

生産国：日本

生産地：山梨

葡萄品種：セミヨン

コメント【商品説明】：

金丸元副首相が広めようとした欧州品種の苗木の生き残り。

それは、忘れられゆく山梨のワイン産業における黒歴史。金丸さんが当時ばら撒いた欧州品種の苗木は勝沼では適性を見いだせず、ほぼほぼ植え替える流れになってしまいましたが「なんか、みんな金丸さんにもらったのひっこ抜いてるけどウチのは美味しいよね？？」と、自分の感覚を信じて大切に育てられた希少な生き残りが、シャルマンさんの水捌けの良い白州あたりにに植わっています。

その事自体があまり広まってはいない事と、勝沼の様な交通アクセスの良い立地では無く産地を訪れる方がそれほど多くも無いって事がこの地をワインのメジャーな産地にしていませんが、それがどれだけ残念な事かと思っているワイン関係者は後を絶ちません。

まだお試しでない方は、是非是非。飲みこむ前は柑橘、飲んだ後に鼻から抜ける麦わら。を、マスキングするかの如く聞かせた新樽の香り。清里の手前、冷涼な土地の洗練された酸のバランスもあいまって、食中のワインとして申し分のないクオリティとなっております。

合わせたい料理：サーモンでも銀鮭でも。日本のセミヨンだからってご遠慮せずに。樽がほどほどに効いてるのでパクチーを試してみましたがこれもまた良く合いました。

↓より詳しい商品説明に関しましては、生産者HPをご覧下さい
シャルマンワイン