イン トゥ / ジンファンデル ロダイ （アメリカ）

VT：2017

生産国：アメリカ

生産地：ロダイ

葡萄品種：ジンファンデル

コメント【商品説明】：

聖地LODIのZINです。

ジンファンデルがお得意な、オーク リッジの弟分。もちろん葡萄は聖地ロダイから。どうせ飲むならロダイ産。深みがやっぱり違います。杏子の様な優美な香り。コスパは◎。この手のジンファンデルは軒並み値上がりが止まらなくってどっかに行ってしまいましたから…。

高くても売れるのに、2020年にはまさかの値下がり。小売価格で200円も！なんて良心的な造り手なんでしょう。家のみするのにこんなに気軽なワインはありません。オークリッジの方にも書きましたが、ジンファンデルってマリアージュの幅が結構広い品種なのです。

果実味が前面に出て来るイメージが強いからか、煮込み系とかお肉とか、がっつりした物の時に選択されがちですが、そもそもジンファンデルって果実の粒がバラバラに成熟したりするので、未熟な粒も少し混ざったりする事もあるんです。んで、そんな要因から芳醇な果実味の中に酸味がちゃんと潜り込んでバランスを取ってくれています。

甘味を感じる様な果実味と酸味、これが共存すると欲しくなるのはフォアグラ。って事でですね、油分とのマリアージュが可能になるんです。これが煮込みやお肉料理、バターなんかとマリアージュする要因なのですが、そこまでこってりしなくても野菜の天婦羅や唐揚げなんかも良く合います。そんな目線で色々試してみるもの面白いんではないでしょうか。

輸入元：ワイン イン スタイル

※詳しくは輸入元HPをご覧ください。

⇒ http://www.wineinstyle.co.jp/winery/winery_detail.cfm?dmnID=530