クリスチャン ビネール / ゲヴェルツトラミネール グラン クリュ ケフェルコフ ヴァンダンジュ タルディヴ 2018 (/アルザスフランス)

FRB0020118
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(税込¥7,887)

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クリスチャン ビネール / ゲヴェルツトラミネール グラン クリュ ケフェルコフ ヴァンダンジュ タルディヴ 2018(白)

(FRB0020118)

VT:2018

生産国:フランス

生産地:アルザス

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール100

コメント【商品説明】:

【ビネールのグラン クリュ ゲヴェルツの遅摘み】

【3月から10月はチルド便必須】期間中、常温便でご購入の方には、追加でチルド料金(660円)を計上させていただくか、キャンセルのお願いをさせて頂きます。ご了承ください。

甘いは旨い。その、ワインとして楽しめるギリギリの線を付いてくる、ビネールさんの神業がさく裂。

特級認定畑のゲヴェルツの遅摘み。もう、何も言う事は無いでしょう。

いわゆるひとつの白ワインの究極がここにあるといっても過言ではありません。

 

以下、輸入元コメントです。

アルザスの名門、トップオブビオの神髄
脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家
忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。

Gewurztraminer GC Kaefferkopf VT

斜面に位置するケフェルコフは1932年に区画整理され2007年にグランクリュに制定されました。ボトリティスが付いたゲヴュルツトラミネールを100年以上の古いフードルで24 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。イエローゴールド色、ライチやオリエンタルな香り、ドライな甘味にややタンニンが溶けたクリアな甘さとエレガント且つフレッシュな味わいが印象的です。

父ジョセフが開発した圧搾機で12時間プレス
100年以上の古いフードルで24ヶ月間
発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄/残糖:59.8g/L
SO2 無添加 トータル:30mg/L

輸入元:ディオニー

※入荷待ち商品のお取り寄せ等、お問い合わせフォームからお受け付けしております。お気軽にお問い合わせ下さい