クリスチャン ビネール / リースリング グラン クリュ ヴィネック シュロスベルグ 2017 （/アルザスフランス）

VT：2017

生産国：フランス

生産地：アルザス

葡萄品種：リースリング100

コメント【商品説明】：

【少量割当品　ビネールさんの特級畑リースリング】

【3月から10月はチルド便必須】期間中、常温便でご購入の方には、追加でチルド料金（660円）を計上させていただくか、キャンセルのお願いをさせて頂きます。ご了承ください。

「さすがビネール！」と、飲む前から叫んでしまいそうな、代えがたいリースリング。

でもこれが、無造作にワインショップに並んでいても、ビネールの凄さに触れた事のない方はきっと素通りしてしまうんだろうなと。

当店に割り振られた数、そんなに多くは有りません。アルザスお好きな方は是非是非お手元に。

以下、輸入元コメントです。

Christian Binner

アルザスの名門、トップオブビオの神髄
脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家
忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。

Riesling GC Wineck Schlossberg

1264年中世の都市であったヴィネックシュロスベルグはアルザスで唯一の要塞があり廃墟となっていますが畑に囲まれ現存しています。南向き花崗岩土壌の高樹齢リースリングを木樽で11 ヶ月発酵・熟成しました。少し青みがかかったイエローの外観、ペトロール香、柑橘の旨みと酸の旨みがしっかりとあり、リッチなニュアンスにしっかりとしたボリュームと存在感があるビターなアフターです。

水平式と垂直式圧搾機でプレス
古樽で11ヶ月発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄

SO2 無添加 トータル：9mg/L

輸入元：ディオニー