マルセル セルヴァン / ピノ ノワール プライベート （フランス/ブルゴーニュ）

VT：2018

生産国：フランス

生産地：ブルゴーニュ

葡萄品種：ピノ ノワール100

コメント【商品説明】：

過去にはシャブリ村の村長を務めあげたセルヴァン家。本来のシャブリの姿を求め続ける名門。

多くのインポーターが日本へと輸入するドメーヌ セルヴァンの当主、フランソワ セルヴァンさんが、個人的にマルセル セルヴァンとしてリリースするプライヴェートラベルです。日本限定、蓮見ワインさん限定で造られています。

シャブリの村のピノ ノワール。でも、イランシーではなく、あくまでシャブリの村名区画。

すこし涼しいエリアですから、2018年の温かさはピノ ノワールにとってはご馳走です。つまりは私たちにとってもご馳走という事です。

以下、輸入元コメントです。

Marcel Servin

シャブリは、セルヴァンさんの、プライベート・ワインをご紹介しています。長期熟成向きで、落ち着きのある、優雅で繊細なワインを造りだします。こういうまともなシャブリはワインの試験には出ませんけど。ドメーヌ･セルヴァンの当主、フランソワ自身が畑から醸造まで全てにおいて手がけるキュヴェ。ドメーヌの畑とは別に、個人的に所有する畑（総面積３ha）から造られるこのプライベート・ワインはフランス国内でもごく限られた重要顧客のみに分けられています。ただの｢お客さん｣ではなく、重要なパートナー・「顧客」として認められた方のみに分けられます。世界中でも、輸出は日本の当社だけ。ワインにかける情熱とポリシーを共有するものとして特別に分けてもらう事に！！飲み頃になるまで決してドメーヌから出荷しない、こだわりのシャブリです。本物のシャブリをおさがしですか？　それなら一度このフランソワのシャブリをお楽しみ下さい。

年産平均１００００本。３０年樹齢、手摘み。このプライベート・シャブリの畑は、他のプルミエ・クリュの畑と同じ土壌。地つづき、畑の傾斜、向きも同じ。ただ今プルミエクリュの畑に格上げを申請中。セルヴァン家、ドメーヌ物のシャブリとの差は歴然で、香りが非常に高いレヴェルに仕上がっています。また、味わいに厚みと構成力があり、充実しています。シルキーできめの細かい舌触りが上品です。

Bourgogne Pinot Noir Private

シャブリのアペラシオンの東側の畑。標高の高い台地、白い石が豊富な土壌。 シャルドネを追及してきた者が、丹精込めて造るピノ・ノワール。 明るく輝くような色合いで、チェリー、さくらんぼ、レッド・ベリーの新鮮なアロマ。 鼻孔をくすぐる、ハーブ、白い花のニュアンス。非常にバランスが良く、飲み飽きしない。

輸入元：三幸蓮見商店

⇒より詳しい商品説明に関しましてはこちらから輸入元HPをご覧下さい。