ロルム ド ローザン ガシー / オー メドック サン スーラン ド カドゥルヌ 2014 （フランス/ボルドー）
ロルム ド ローザン ガシー / オー メドック サン スーラン ド カドゥルヌ 2014（赤）
VT：2014
生産国：フランス
生産地：ボルドー
葡萄品種：メルロー58、カベルネ ソーヴィニヨン42
コメント【商品説明】：
フランスでソムリエをしている友人が帰国してきていて、先日食事をしたのですが、話すこと言えば昔ばなしとワインの話くらいなもので。
「最近のボルドーは昔と違って早くから飲めるワインがほとんどだけど、向こうでもヴィンテージ気にしない流れになってるんですか？」
「たしかに、向こうの人も早くから飲めるようになったと言っていますが、ヴィンテージの良し悪しはやっぱりワインに現れますし、気にする人は気にしますね。最近だと特に良くなっかったのはやっぱり2013ですよね」
とのことです。
友人はずっとワインの仕事をしているので、特にそうなのかもしれませんが、フランスでは2013年が今でも比較対象になるほど、熟成したワインが流通しているんだなと感じました。
早くから飲めるとは言え、やっぱり熟成して飲み頃を迎えたボルドーワインは格別です。
2013、2011程ではないですが、2014年は相対的な評価よりもパッとしないワインが多い様に感じます。
ただ、ここで言うオフヴィンテージの「良くなかった」や「パッとしない」という評価は、目標としている「凄まじく高い基準」に対してという事でしかないので、オフヴィンテージにはオフヴィンテージの良さがあります。「早く飲める」んです。
そもそも、全体的に「早く飲める」様になってるんじゃないの？って話ですが、これはまたちょっと違うんですね。
ちょっとややこしくなりそうなのでこの辺で終わりにしますが、この中途半端な評価の年のボルドーを、10年から15年程度の熟成具合で飲むってのがたまらなく楽しいので是非お試しください。
アストルさんのボルドーワイン。
吉澤ワイン商店で取り扱うボルドーワインのほとんどは、ボルドー専門インポーターの「アストル」さんから仕入れています。
アストルさんで働く皆さんは根っからのボルドー好き。それもそのはず、ボルドーに住み、ボルドーで学んでいた仲間が、ボルドーの魅力を伝える為に立ち上げた会社です。なので、ボルドーワインに対する愛の深さは、お仕事でワインを取り扱う商社の方とはちょっと異なりますし、何しろ日本に引っ張ってくるワインのセレクトが素敵で尚且つ美味しい。
現地で深く掘り下げた人脈は、生産者だけでなくボルドーワインの取扱いに於ける最重要ファクターのネゴス（仲買いのネゴシアン）にまで及び、星の数以上のボルドーワインの中から一際輝くきら星をセレクトされています。
神保町で「レピック」というボルドーワインバー（http://www.lepique.jp/）もやっています。私がボルドーにいった時も名だたるシャトーにヴィジットのアポイントを取って頂き、公私ともに大変お世話になっています。もう、アストルさんのワインは全部仕入れちゃいたいくらいなのですが、セラーの容量をお財布の都合で我慢我慢。
数が多すぎ、ラベルで内容が分かりにくい、安いものにはハズレがある、輸入経路によっては劣化している、同じシャトーで同じヴィンテージなのに値段がまちまちなど、市場の需要が高くクラシックであるが故に購入時に二の足を踏んでしまう要素が多いボルドーワインですが、「アストルさんの輸入しているものから選ぶ」って事が取り急ぎの道しるべになるって事は、自信を持ってお伝えできます。アストルさんの手を離れた後、ワインショップさんの保管状態が良くなかった場合を除いては。
Specialiste en Vins de Bordeaux
ボルドーの魅力、それは王道であること
↑毎月届くアストルさんのカタログのタイトルが大好きです。アストルさんの進む道が王道になる日は、そう遠くないのかもしれません。
以下、輸入元コメントです。
L’Orme de Rauzan-Gassies 2014
ロルム・ド・ローザン・ガシーは1855年メドック格付け第2級シャトー・ローザン・ガシーを所有するキエ家が手掛けるオー・メドックで、1936年にポール・キエが妻ルシエンヌへ結婚祝いとして贈ったシャトー・ベル・オルムの歴史ある畑と、マルゴーの名門ローザン・ガシーの醸造技術を融合して生み出される特別なキュヴェです。
畑はサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村の良質な砂礫土壌に広がり、メルロー主体のブレンドによって親しみやすさと上質な骨格を兼ね備えたスタイルに仕上げられています。
2014年は収穫前の好天に恵まれ、果実の成熟度とフレッシュさのバランスに優れたヴィンテージ。熟したカシスやブラックチェリーのアロマに、スパイスやほのかな花のニュアンスが重なり、口中ではなめらかなタンニンと伸びやかな酸が調和します。オー・メドックの力強さとマルゴー由来の洗練が見事に共存した、キエ家ならではの魅力を感じさせるキュヴェです。近年ではベル・オルム単独の個性だけでなく、ローザン・ガシーのエレガンスをより身近に楽しめるワインとして位置付けられており、クラシックなボルドーらしさと現代的な飲みやすさを兼ね備えています。
アストルさん輸入のワインはこちらのボタンでも。
輸入元：アストル
【吉澤ワイン商店のこだわり】
① 輸入状態の良いワインだけを販売します。
日本に輸入されるワインは、北米以外は概ね赤道を通過します。リーファーコンテナ（低温コンテナ）輸送と書いてあっても、コンテナが甲板に置いてあっては、それは絶対的な補償にはなりません。
くわしくはこちらから。
② すべてのワインを低温＆紫外線から守り保管しています。
当店に届いたワインは通年16度以下になる様に設定された店舗内で保管し、高温によるランシオ香（マデラ香）の発生を防ぐだけでなく、紫外線対策済の照明で、ワインの風味の破壊を防いでいます。もちろん窓もありません。太陽光だけでなく、蛍光灯、LED照明の光にも紫外線は含まれており、紫外線によるワインの風味の不規則変化は、「なんとなく美味しくない」ワインに多く見られる劣化です。多くのワインショップで一般的な、明るい環境で保管されているワインと是非飲み比べてください。
③ 夏場は低温輸送でお届けします。
良い状態で輸入され、良い状態で輸送されたたワインを、ベストの状態でお楽しみいただけますように、３月～11月までの間、気温が16度以上になる時には、低温輸送に必要な料金を当店で負担させて頂いております。
くわしくはこちらから。
④ 輸送用段ボールの隙間を塞いでお届け。
細かい事ですが、輸送中になるべく温度変化が無いように、それでも温度が変化してしまう場合は、なるべくゆっくり温度が変化するように、輸送用の段ボールは隙間をなるべく梱包用テープで塞いでいます。空気の流れが生まれると、空気と一緒に熱も移動してしまうからです。ワインがお手元に届いた際、箱を開けるのが少しご面倒かもしれませんが、全てはワインを美味しく楽しんで頂くため、ご容赦下さい。
【ワインの幸せだけを考える】
吉澤ワイン商店では、上記のワインを美味しい状態でお楽しみ頂くための取り組みを、ワインのお値段に関わらずすべてのワインに対し実施しています。
「ワインの産地に行って飲んだワインが美味しかった」とか、「同じ銘柄なのにレストランで飲むワインの方がなんとなく美味かった」なんてご経験はございませんか？それは、ワインが劣化する前に飲む事が出来たからかもしれません。世の中には、本当は美味しかったのに劣化してしまって本来の風味が楽しめないワインがたくさんあります。
ワインをもっと知りたくてワインショップに行っても、照明の光の下に並んでいるワインを見ては「どれだけの時間、光（紫外線）を浴びているのかわからないから買えないな」と思った時、僕はお店に並ぶワインが買えなくなりました。
僕が神経質なだけなのですが、せっかく自分で買うならば、せめてワイン本来の味わいは感じたいと思ってしまって。通販なんてもってのほか。保管状態も見ずに安心して買えるはずがありません。
気にし始めると気になって、勤めていたレストラン用のワインについても、酒屋さんや卸売りさんも介さず、輸入元から直接仕入れる様になりました。
そんな僕たちが、レストランのソムリエを辞めた後、何故最もリスクの高い通信販売というカテゴリーでワインを販売しているかと言うと、僕たちさえ嘘をつかなければ、ワインを最良の状態でお客様にお届けすることが出来きて、それがワインにとって一番の幸せなのではないかと思ったからに他なりません。
個人で運営する僕たちの小さなワインショップに、管理に長けた輸入元さんが素晴らしいワインを卸して下さるのは、その頃からの妙なこだわりにご理解いただいていた多くの担当さんたちのお陰様。
ワインと、ワインに関わる全ての方に感謝を込めて。
「全てのワインが、良質な状態のまま皆さまのお手元に届きますように」
【自分に嘘をつけない様に】
土曜日の14-19時だけ、対面販売をしています。都合によりお休みを頂く日もございますのでお気を付けください。お休みいただく際はインスタグラムにて告知させて頂いております。ご来店前にご確認頂けますと幸いです。