メゾンブルーノアンドリュー / ゾックカベルネ 2024 （フランス/ラングドック）

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メゾンブルーノアンドリュー / ゾックカベルネ 2024（赤）

(FRR0065624)

VT：2024

生産国：フランス

生産地：ラングドック

葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン100

コメント【商品説明】：

ラングドックの太陽の恵みを果実の中に取り込み、品種の個性を引き出したカベルネソーヴィニヨン。

くどいって事はありませんので、お食事中にコクのあるっワインが飲みたいなって時におすすめです。

以下、輸入元コメントです。

Maison Bruno Andreu

Bruno Andreuは、代々ワイン造りを営む家系に生まれ育ち、ブドウ畑の多様性に魅せられた情熱的なワインメーカーです。20年の経験を経て、自らのスタイルを追求するため、モンペリエ近郊の歴史あるワイン農園に移住し、自社ブランドを設立しました。

この地には1610年に建てられた石造りのセラーが残されており、ワインはその中でじっくりと熟成させます。彼の目指すのは、表現力豊かなテロワールを選び抜き、上質な熟成を施した唯一無二のワイン造りです。

ワイン造りへのこだわりは、細部にまで及びます。たとえば、ブドウは夜間に収穫することで、芳醇なアロマを最大限に引き出し、品種ごとに最適な醸造方法を丁寧に施しています。

アンドリュー夫妻が手がける6つのワインは、ペイ・ドック地方の多様な個性を「シンプルかつエレガント」に表現した逸品ばかり。それぞれのラベルに描かれた動物たちは、使用されたブドウ品種の特徴（優雅さ、力強さ、凝縮感など）を象徴しています。恵まれたこの土地を尊重し、地域環境に配慮したワイン造りを行っています。

ZO’OC Cabernet

動物に例えるならば”エレファント”。力づよく、しっかりとした飲みごたえ

石灰粘土質土壌と玄武岩質の土壌の畑で育てられた葡萄を使用しています。葡萄の品質を守るため、ナイトハーベストを行います。収穫の際に除梗をし、フレッシュな状態を保ったまま発酵槽へ移します。葡萄から品種の個性を引き出すために適宜ルモンタージュをし、さらに同じ目的のためにデレスタージュも行います。果帽からエキスを抽出するために少し長めのマセラシオンを意識しているようです。牛リブ肉のグリル、赤ワインソースを使用したステーキ、カレダニョー(子羊の背肉)のBBQスタイル。お肉に合わせるならおすすめのワインです。17度くらいが生産者おすすめの温度帯です。紫がかった深いガーネット色。香りにはシナモン、ペッパーを中心としたスパイス感に、リコリス、タバコ、杉のような香りも加わります。まろやかでコクがあり、エレガントで、タンニンもあります。

色調は深いガーネット。香りはスパイスやハーブが中心で、味わいは、まろやかでコクがあり、エレガントで、タンニンもあります。

輸入元：アズマコーポレーション

⇒詳しくはこちらの輸入元資料でもご確認頂けます。

【吉澤ワイン商店のこだわり】

① 輸入状態の良いワインだけを販売します。

日本に輸入されるワインは、北米以外は概ね赤道を通過します。リーファーコンテナ（低温コンテナ）輸送と書いてあっても、コンテナが甲板に置いてあっては、それは絶対的な補償にはなりません。

くわしくはこちらから。

② すべてのワインを低温＆紫外線から守り保管しています。

当店に届いたワインは通年16度以下になる様に設定された店舗内で保管し、高温によるランシオ香（マデラ香）の発生を防ぐだけでなく、紫外線対策済の照明で、ワインの風味の破壊を防いでいます。もちろん窓もありません。太陽光だけでなく、蛍光灯、LED照明の光にも紫外線は含まれており、紫外線によるワインの風味の不規則変化は、「なんとなく美味しくない」ワインに多く見られる劣化です。多くのワインショップで一般的な、明るい環境で保管されているワインと是非飲み比べてください。

③ 夏場は低温輸送でお届けします。

良い状態で輸入され、良い状態で輸送されたたワインを、ベストの状態でお楽しみいただけますように、３月～11月までの間、気温が16度以上になる時には、低温輸送に必要な料金を当店で負担させて頂いております。

くわしくはこちらから。

④ 輸送用段ボールの隙間を塞いでお届け。

細かい事ですが、輸送中になるべく温度変化が無いように、それでも温度が変化してしまう場合は、なるべくゆっくり温度が変化するように、輸送用の段ボールは隙間をなるべく梱包用テープで塞いでいます。空気の流れが生まれると、空気と一緒に熱も移動してしまうからです。ワインがお手元に届いた際、箱を開けるのが少しご面倒かもしれませんが、全てはワインを美味しく楽しんで頂くため、ご容赦下さい。

【ワインの幸せだけを考える】

吉澤ワイン商店では、上記のワインを美味しい状態でお楽しみ頂くための取り組みを、ワインのお値段に関わらずすべてのワインに対し実施しています。

「ワインの産地に行って飲んだワインが美味しかった」とか、「同じ銘柄なのにレストランで飲むワインの方がなんとなく美味かった」なんてご経験はございませんか？それは、ワインが劣化する前に飲む事が出来たからかもしれません。世の中には、本当は美味しかったのに劣化してしまって本来の風味が楽しめないワインがたくさんあります。

ワインをもっと知りたくてワインショップに行っても、照明の光の下に並んでいるワインを見ては「どれだけの時間、光（紫外線）を浴びているのかわからないから買えないな」と思った時、僕はお店に並ぶワインが買えなくなりました。

僕が神経質なだけなのですが、せっかく自分で買うならば、せめてワイン本来の味わいは感じたいと思ってしまって。通販なんてもってのほか。保管状態も見ずに安心して買えるはずがありません。

気にし始めると気になって、勤めていたレストラン用のワインについても、酒屋さんや卸売りさんも介さず、輸入元から直接仕入れる様になりました。

そんな僕たちが、レストランのソムリエを辞めた後、何故最もリスクの高い通信販売というカテゴリーでワインを販売しているかと言うと、僕たちさえ嘘をつかなければ、ワインを最良の状態でお客様にお届けすることが出来きて、それがワインにとって一番の幸せなのではないかと思ったからに他なりません。

個人で運営する僕たちの小さなワインショップに、管理に長けた輸入元さんが素晴らしいワインを卸して下さるのは、その頃からの妙なこだわりにご理解いただいていた多くの担当さんたちのお陰様。

ワインと、ワインに関わる全ての方に感謝を込めて。

「全てのワインが、良質な状態のまま皆さまのお手元に届きますように」