カシーナイカルピーニ / コッリトルトネージバルベーラ（イタリア）

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カシーナイカルピーニ / コッリトルトネージバルベーラ 2015（赤）

(ITR0002115)

VT：2015

生産国：イタリア

生産地：ピエモンテ

葡萄品種：バルベーラ100

コメント【商品説明】：

高樹齢、高高度のバルベーラ。

もう、それだけでそれなりに飲む価値はあるのですが、この価格帯のピエモンテのワインにしては充分な熟成期間も経ており、これはもう飲む価値しかないと言ったところ。

熟成により丸みを帯びた輪郭は代えがたいもの。お食事中に赤ワインを飲むと言う事を考えた時、個人的にはそこが一番重要だったします。

自分で取っておくのはなかなか苦労もいりますから、蔵元でこうして貯蔵してからリリースしてくれるってのは嬉しいですよね。お試しに一本、いかがでしょうか。

以下、輸入元コメントです。

Cascina I Carpini

～トルトーナの丘～ DOC Colli Tortonesi
ピエモンテ州東部の町トルトーナ。昔からミラノとジェノバ、トリノとボローニャを結ぶ街道の要所にあたり、ピエモンテ、ロンバルディア、エミリアロマーニャ、リグーリア4つの州の異なった文化の影響があります。

～Timorasso ティモラッソ種～
ピエモンテ州トルトーナ原産の地ブドウ。生産農家は30件以下で総栽培面積50haのレア葡萄。房は小さく、小粒で粒どうしが離れて実ります。ヴェルメンティーノやリースリングそして白にもかかわらずネッビオーロと比較されるキャラクターを持ち、フローラルな香りと高い酸を保ったまま複雑さを伴うフルボディになることで知られます。

■生産者
1998年にパオロギスランディ氏がトルトーナの東、Pozzol Groppo ポツォールグロッポの丘にある、手付かずの自然を自力で開いたワイナリー。元大手企業のディレクターだったパオロ曰く「ワイン生産者になることは夢以上に渇望に近いものだった」そうで、現在は物質的な充足から決別し、大自然の真っただ中で家族と共にナチュラルワイン造りに没頭しています。

所有面積は10ha。畑の標高は約400m。地質は粘土石灰質。密植度は5,000～6,000本/ha。畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒くことはありません。パオロ氏曰く、一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法とのこと。地下15mに温泉水が流れています。そのせいでとても水はけが良く、土が湿度を低く保てるのでベト、ウドンコ病のリスクが数なく、一方で干ばつなどでも根に必要な水分は保持でき、ユニークなミネラルバランスを土壌に与えるそうです。