スタホフスキー / カベルネ ソーヴィニヨン 2019 （ウクライナ）

VT：2019

生産国：ウクライナ

生産地：カパルティア

葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン100

コメント【商品説明】：

うちのお店に来たのは2022年の8月でした。

その前に、ウクライナが戦争状態になってすぐの頃、チャリティでワインを販売していたりしたのですが、すぐに完売。

戦時中に関わらず、ポーランド経由で出荷して頂いたロットがこちらです。その後、担当のウクライナ人のアンナさんが退職されたり、戦争が終わったら販売しようかと迷ったり、なんとなく次の一歩が踏み出せない自分がいました。

ひとつ思ったのは、チャリティだからってのもきっかけの一つですが、やっぱり将来的にはウクライナのワインが普通に販売してて、それが美味しいかどうかって話が出来るようになったら一番だなって事でした。

なかなか戦争終わる気配が無いですし、普通に販売してみようと思った次第です。

アンナさんが教えてくれたウクライナのワイン事情。

このワインについて。

フレンチオークで 18 ヶ月樽熟成の赤。熟したチェリー、ブラックベリー、ローズマリーや黒コショウの香り。果実味たっぷりで滑らかなタンニンの飲みごたえのあるとの事。

スタホフスキーさんが戦地に行ったというニュースは見たのですが、その後どうなられたか情報がありません。便りが無いのが良い便りという事を願って。

以下、輸入元コメントです。

ウクライナワインについて

「紀元前４世紀頃から続くワイン造り」

東ヨーロッパに位置するウクライナは、西はポーランド、東はロシアと国境を接し、黒海を挟んでトルコの北に位置する人口約 5,000 万人の国です。国土は日本の約1.6倍で、全般的になだらかな丘陵に覆われています。

ウクライナにおけるワイン産業には、紀元前4世紀頃からの長い歴史があり、その起源はウクライナ南部の黒海に浮かぶクリミア半島にあります。ブドウ圧搾機やアンフォラ（amphora）とよばれるワイン保存用の陶器なども、その時代からあったともいわれます。その後、ウクライナ北部へワイン文化が移っていくのは紀元後11世紀頃。修道士たちによりブドウ栽培がはじまりました。

海洋性と大陸性、２つの異なる気候と肥沃な黒土、海のミネラル分の影響を受けて造られるウクライナワインは、花の香りやミネラルを含んだ塩見があるのが特徴で、国際的なワインフォーラムやコンテストで受賞するなど良質なワインが数多く生産されています。

「ウクライナの主要なワイン産地」

広大な国土を持つウクライナの中でも、主要なワイン産地であるオデッサ州のオデッサ市は、黒海に面したウクライナ随一の港町であり、屈指のリゾート地となっています。「黒海の真珠」とも呼ばれ、18世紀頃からロシア皇帝の直轄地としてワイン交易が栄えてきました。

ヨーロッパとアジア、中東などの世界各地を結ぶ交通・貿易の国際拠点として発展し、現在ではウクライナの葡萄の約半分がオデッサ州で栽培されています。

日本ではオデッサ市と神奈川県横浜市は姉妹都市の関係にあり、1965年に協定を締結しました。

また、ウクライナで最高のワイン産地のひとつであるカルパティア地域では、古典的なヨーロッパの品種や地元特有の品種のワイン造りを行っており、その歴史は約二千年に達します。太陽と降雨量に恵まれたミネラル豊富な土地は、ワイン栽培に適しており、この地域には人気の高いワイナリーが集まっています。

当店では、スタッフが直接現地でワイナリーと交渉を行い、選りすぐったワインだけをご提供しています。フランスやニューワールドワインとはまた違う、調和のとれたブーケと味わいをお楽しみください。

Stakhovsky

Stakhovsky (スタホフスキー)のオーナーであるセルギー・スタホフスキーは、ウクライナ最高のテニスプレーヤーであり、過去最高世界ランク31位を獲得しました。フランスワインの醸造家の芸術性、情熱に触れ、2015年の終わりに自らの手でワイン造りをすることを決意しました。

ウクライナで最高のワイン産地の1つであるカルパティア山脈の麓20ヘクタールの土地で、既存のブドウ品種であるメルロー、サペラヴィ、ローズトラミナー、シャルドネ、リースリング、ツヴァイゲルト、カベルネソーヴィニヨンの栽培を開始しました。

スタホフスキーワイナリーは、イタリア、ドイツ、フランスのハイテク機器を駆使ながら、ヨーロッパで素晴らしいワインと評されるワイン達に味、香り共に勝るとも劣らない、上質でアロマの香り立つワインをおてごrな価格で作り上げることに成功することができました。

輸入元：ヘルムズ

画像などこちらから ⇒ https://vinopioner.co.jp/winery/stakhovsky/