コヤム（エミリアーナ） / ヴァレデコルチャグア（チリ）

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コヤム（エミリアーナ） / ヴァレデコルチャグア 2016(赤）

(CHR0000116)

VT：2016

生産国：チリ

生産地：セントラルヴァレー、コルチャグアヴァレー

葡萄品種：シラー49、カルメネール22、カベルネソーヴィニヨン16、ムルヴェードル5、マルベック4、ガルナッチャ3、テンプラニーリョ1

コメント【商品説明】：

カジュアルラインのエコバランスに目が生きがちなエミリアーナですが、クオリティを追求するラインも非常に品質が高いです。チリのワインは各国で一定の市民権を得ていますが、チリの最大の失敗は価格設定を安くしすぎた事でもあると話す人もいます。なんとなく重たいワインが多いので常夏なイメージになってしまっているのは、地球の裏側という遠い地の情報が少ないからに違いありません。

実際、ワイン産地としては温かい部類にはなるのですが、海からの風の影響もありワインとしてのバランスが良いエリアが注目を集めています。コルチャグアヴァレーもそのひとつ。チリは乾燥して晴れの日が多く、菌類病に侵されるリスクが少ないのでビオディナミでで健康的なぶどう自体のポテンシャルを高める事が可能です。

チリワインが好きだけど、もう一歩踏み込んだものが試してみたい、もしくはチリにあまり良いイメージが無いんだけど、美味しいのが有ればトライしてみたいという方にお勧めです。

以下、輸入元コメントです。

中程度の凝縮感のチェリーレッド。香りはサクランボやイチゴ、ザクロのフルーティさにラベンダーや杉のアロマが感じられます。ミディアム・ボディでジューシー、生き生きとした酸とタンニンがしっかりとした骨格を造り上げています。

このワインは赤い肉のグリルや煮込み等洗練されたシンプルな料理から、チリコンカンや蜂蜜を付けて焼いたスペアリブ、鴨の胸肉のイチジクのソース等、幅広い料理に合うワインです。また、ベジタリアン向けのマッシュルームソースのカネロニや、チーズ、ローストペッパーやパルメジャーノのピッツァなどにもよく合います。ワインは飲む前にデカンティングするとより香りが広がります。温度は18℃、ボルドースタイルのグラスで。