クリスチャン ビネール / ワインガスム セレクション グラン ノーブル【375ml】 2003 （/アルザスフランス）

VT：2003

生産国：フランス

生産地：アルザス

葡萄品種：ミュスカ ダルザス ロゼ、ミュスカ ダルザス ブラン、ミュスカ オットネル

コメント【商品説明】：

ビネールのミュスカの貴腐。

アルザスのミュスカにおける最高峰、セレクシオン グラン ノーブル。

こんなのが食後に出てきたら、もう最高。

どこかのハイソなホテルのスイートに持ち込んで、夜景を見ながら飲んでみるとか。もう最高です。

以下、輸入元コメントです。

アルザスの名門、トップオブビオの神髄
脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家
忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。

Winegasm

『幸せを感じる脳内ホルモン「エンドルフィン」は、特に感謝しながらワインを飲んだ時に上昇する』という意味のワインガスム、フランスを襲った2003年の猛暑を生き抜いたヒンテルビュルグのミュスカのセレクショングランノーブルをフードルで12ヶ月発酵・熟成したものです。麦わらイエロー色、ムスクやレモンの香り、べたつかずさらりとした甘さ、オリエンタルな優美な雰囲気を醸し出します。

ヒンテルベルグのミュスカのセレクショングランノーブルをフードルで12ヶ月発酵・熟成／無濾過・無清澄

SO2 少量添加　トータル：75mg/L

輸入元：ディオニー