フォンテーヌ ガニャール / ブルゴーニュ 2015 (フランス/ブルゴーニュ)

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フォンテーヌ ガニャール / ブルゴーニュ 2015(赤)

(FRR0007015)

VT:2015

生産国:フランス

生産地:ブルゴーニュ

葡萄品種:ピノ ノワール100

コメント【商品説明】:

お気づきの方も多いかと思いますが、最近ACブルゴーニュを集めています。2018年の5月で吉澤ワイン商店はひっそりと1周年を迎えておりまして、商品構成にも動きが出てきたといったところです。ソムリエ希望者がソムリエに成り、ワインに触れる時、概ね手元にあるワインと本に載っている様なワインから順番に頭に詰め込みます。そしてしばらく経った後、それだけではワインリストが作れない事に気づくのです。フランスの国家資格としてのソムリエ試験は、ワインリストの作成なんかも試験範囲なのですが、残念ながら日本でソムリエの免許を取っても即戦力とは言えません。レストランなどの飲食店などは、市場価格よりも高い値段でワインを販売しますので、より安く、より美味しいワインを探すことが至上命題。特に、コレクターの方の多いブルゴーニュワインに関しては、お客様がとても深く知識を持たれていますから、選定には神経を使います。ところがですね、ブルゴーニュワインのコレクターの方は、結構高額なワインを集めている事がほとんどで、いわゆる「ACブルゴーニュ」と呼ばれる広域ブルゴーニュとして格付けされる、お値段控えめなピノ ノワールはとても有名な作り手のもの以外はあまり飲まれていない事もしばしば。そこでですね、僕はひたすらACブルゴーニュを飲むぞと決めたのです。名前で飲むのではなく、ワインをまっすぐに向き合い、品質だけでなく価格にも価値のあるACブルゴーニュを探し続けました。見つけたキラ星のごとく輝くワインは、僕の宝物です。これから、皆さんになるべくたくさんご紹介できたらと思っております。

前置きが長くなりました。フォンテーヌ ガニャールさんのワインのご紹介です。ACブルゴーニュとしては手の出しにくい価格帯。こういったワインはよっぽど理由がないと買えません。

①作り手が良いこと

②畑が良いこと

③技術が高いこと

④その年の気候が良いこと

⑤輸入など輸送と保管の状態が良いこと

⑤言葉に出来ない色々なこと

全てが揃っているからこそ、おすすめしたいと思うのです。

シャサーニュ モンラッシェに本拠地を置く作り手です。プラムの様なニュアンスが出てきます。2015年の良いところをまっすぐに楽しめる良いワインです。

 

合わせたい料理:

夏まで待って、鱧が食べたいです。

輸入元:フィネス

詳しくは輸入元HPをご覧ください。

フォンテーヌ ガニャール / ブルゴーニュ