フランツ ソーモン / ミネラル プリュス （フランス/その他の地方）
フランツ ソーモン / ミネラル プリュス 2012（白）
VT：2012
生産国：フランス
生産地：モンルイ シュール ロワール
葡萄品種：シュナン ブラン100
コメント【商品説明】：
満を持して登場の、旧ラベル。まずは、ここまで飲まずに我慢できた自分を褒めてあげたいです。
そんなに本数は有りませんが、セラーの奥の方で休んでてもらいました。
ラベルに小さくうっすらと「Mineral Mineral Mineral…」とエンドレスに表記され、サブリミナル効果も十分で、ミネラルを感じずに飲む事が難しい、フランツ ソーモンの代表作と言っても過言ではないキュヴェになります。
状態変化が有る可能性もありますので自称シュナン ブランが好きな方、フランツ ソーモンが好きな方限定での販売とさせて頂きます。（チルド便推奨）
以下、輸入元コメントです。
Domaine Frantz Saumon
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’というアぺラシオンは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。日本ではあまり見かけないAOCですが、M.Jacky BLOTの出現から始まり、今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者がこのAOCの認知度を高めてきました。
そのモンルイの我々のセレクション‘フランツ・ソーモン’、2002年から始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍しております。無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナンブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は４haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、１年目は仕事がエンドレスな状態です。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。１haを購入し、残り３haは借りました。この３haも将来的に購入予定です。４haをたった１人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのがご想像頂けますでしょうか？本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。彼の畑は毎年毎年質の向上、間違い無しです。
久しぶりに彼のモンルイを飲んだら、2002年当時のワインより、グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。私の中ではいつまでも若きフランツが印象的ですが、今ではもう大御所の仲間入り、Gregory Leclear氏もフランツの所で見習いとして働いてたことがあり、そういう若手醸造家を育てどんどん指導する立場に回っているのです。丁度脂の乗っている充分な経験を積んだ中堅醸造家。やはりこういうワインは是非リストに載せて頂きたいラインです。
Minéral +
シュナンブランを木樽で15 ヶ月熟成、無濾過・無清澄で仕上げました。ライトイエローの外観から、パイナップルや捥ぎたてのリンゴの香りを感じます。中程度の粘性に、アプリコットやヴィネクレットのニュアンスを纏う果実感と際立つ酸味、行き過ぎないナチュラル感がクセになります。
