ボワジェ フレール / ヴォーヌ ロマネ オー ジャシェ (フランス/ブルゴーニュ)

FRR0025819
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ボワジェ フレール / ヴォーヌ ロマネ オー ジャシェ 2019(赤)

(FRR0025819)

VT:2019

生産国:フランス

生産地:ブルゴーニュ

葡萄品種:ピノ ノワール100

コメント【商品説明】:

ヴォーヌ ロマネに立ち上がった新規ドメーヌ。

輸入元のヌーヴェル セレクションの担当さんからの耳打ちで、これはなんだかとても美味しそうだなって思いつつも、直売所オープンのドタバタとした忙しさにかまけてオーダーせずにおりましたら「吉澤さん、これは本当におすすめです」と。

幸いなことに吉澤ワイン商店の周りには嘘をつかない担当さんしかおりませんので、締切前にあわてて本数の希望を伝えました。が、例によってリリース前に割り当てでの分配が確定。ギリギリセーフ。

そんなこんなでヌーヴェルさん(と私)の大好物、薄くて旨いブルゴーニュに新たな生産者が加わったのでした。

ただ、例によってまだそんなに話題にはなっていない模様です。まあ、のんびりと行きましょう。市場で認知されるには数年かかりそうなので。

 

かのドメーヌと分かち合う畑。

ヴォーヌ ロマネに新しくドメーヌが立ち上がったって事だけでもそれなりの出来事ではあるんですが、日本の酒屋さん達が我先にと注文した理由は、このドメーヌがこの畑を所有していたからに他なりません。

もともと、こちの畑で造られるワインが日本に紹介されるのは、ドメーヌ ビゾの造るワインだけでした。マスター オブ ワインのジャスパー モリスの著書「ブルゴーニュ大全」にはこう記してあります。

『オー・ジャシェ(1.33ha) 村落の中心のすぐ下にあるオー・ジャシェは、この畑の半分以上を所有するジャン=イヴ・ビゾだけが単独でワインにしている。土壌中の砂利の量にばらつきがあることから、畑内のテロワールが一定ではないと考えられる。』

ボワジェ フルールがわずかに0.28ha。半分以上がビゾさんですから、もうそんなに残ってないですよね。テロワールが一定でないという所が気になりますが、でもでも、ビゾさんのワインだったらお値段が段違いですから、一瞬にして完売したのも頷けます。

余談ですが、ビゾさん、以前に私がソムリエといして勤めていた焼鳥とワインのお店にふらっといらっしゃいまして、色々とワインのお話を聞きました。仲良くなったので「うちにもビゾさんのワインが欲しいんだけど」って言ったら「分けてあげたいんだけど毎年なくなっちゃうんだよね」と即答でお断りされました。

その後もビゾさんのワインは手に入れられていませんが、同じ畑のワインが手元にあるって事で一歩前進です。

 

 

以下、輸入元コメントです。

Boigey Frères

ヴォーヌ・ロマネ村に1850年より続く屈指の名門「ノワロ家」の最終継承者となった二人姉妹のうち、ボワジェ家と婚姻を結んだ長女ルシエンヌ・ノワロが相続した、選りすぐりの名区画。当時の諸事情により、長らくは次女エレーズが嫁いだ「マニエール・ノワロ」(現「リシャール・マニエール」)にフェルマージュ賃貸していましたが、ルシエンヌの二人の息子たち、同村の「モンジャール・ミュニュレ」等でワイン造りに従事していたオリヴィエとギヨームの兄弟は、2017年、フェルマージュ契約期間の満了とともにすべての畑を回収し、満を持して自身のドメーヌを設立することを決断。翌2018年、世代交代に依らない同村の純然たる新ドメーヌとしては極めて久しぶりとなる、「ドメーヌ・ボワジェ・フレール」が誕生しました。

「先祖が遺してくれた大いなる遺産を、私たち自身の手で開花させる時がようやく訪れました。私たちはブルゴーニュワインに携わってきたすべての先人たちを敬い、ブルゴーニュの伝統的精神に則ったワイン造りを実践していきます」。

「小さい頃から畑の中で育ってきたので、環境保全とサステナビリティに高い関心を持っています」という兄弟は、畑の回収直後から、それまでのリュット・レゾネ栽培を発展させる形ですべての化学肥料と農薬の使用を停止。2021年にはHaute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」の認証を取得する予定です(現在申請中)。また将来的には、セレクション・マサル(マス選抜)の実施も予定しています。

醸造においては、SO2以外の添加物を使用しないことをフィロソフィーとしています。「多種多様な添加物を使って、“今風の濃い味わい”のワイン造りを薦めてくるエノログ達の言うことは一切聞かないようにして(笑)、とにかくワインから目を離さずに、ナチュラルに醸造します。SO2も必要最小限しか使用しません」。

ファーストヴィンテージの2019年は彼らが目指した通りの見事なクラシック・ブルゴーニュで、薄旨、艶やか、エレガント。これぞブルゴーニュという味わいです。「ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・シュショ」と「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブード」は2021年ヴィンテージから、「エシェゾー」は2022年ヴィンテージからのリリースを予定しています。

たくさんのラグビー仲間がいる陽気なオリヴィエ(写真上)と、山(トレイルランニング)を愛するはにかみ屋のギヨーム(写真下)。2人とも、畑仕事で鍛えられた、傷だらけのグローブのような手をしています。貴族的な生産者が多いと言われるヴォーヌ・ロマネ村にあって、ひとりの人間としても深く共感できる兄弟です。

 

Vosne-Romanée Aux Jachées

0.28ha。平均樹齢40年のVV。収量は35hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、新樽率50%でマロラクティック発酵&14ヶ月間樽熟成。

 

※詳しい情報は輸入元のHPをご覧ください。

輸入元:ヌーヴェルセレクション

⇒https://www.nouvellesselections.com/winery/detail.php?post_id=1002485

※入荷待ち商品のお取り寄せ等、お問い合わせフォームからお受け付けしております。お気軽にお問い合わせ下さい